De Special Cuvée Bollinger in magnum is een must onder de grote champagnes. Het magnumformaat versterkt deze iconische cuvée en biedt nog meer rijkdom en aromatische complexiteit. Deze champagne, die voornamelijk is gemaakt van Pinot Noir, valt op door zijn perfecte balans, diepte en levendigheid.
De bereiding van de Special Cuvée Bollinger in magnum
De Special Cuvée in magnum is het resultaat van een nauwkeurige assemblage: 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay en 15% Meunier. Meer dan 85% van de druiven is afkomstig van Grands en Premiers Crus, de mooiste terroirs van de Champagne. Alleen de eerste persing, de zogenaamde "cuvée", wordt gebruikt voor de bereiding van deze champagne. Deze sappen uit het begin van het persproces zijn het zuiverst, maar ook het meest gespannen.
De Special Cuvée rijpt bijna 3 jaar in de kelder, waardoor de cuvée een mooie complexiteit en aromatische diepte kan ontwikkelen. De reservewijnen, waarvan sommige 7 tot 15 jaar in magnums worden bewaard, geven de assemblage een extra dimensie. De Special Cuvée biedt dan ook vele facetten bij het proeven. Met een dosering van 6 tot 7 gram per liter combineert deze cuvée perfect frisheid en structuur.
Proeverij van de cuvée
Kleur
De Bollinger Special Cuvée in magnum heeft een intense gouden kleur, kenmerkend voor het overwicht van Pinot Noir. De fijne, aanhoudende bubbels geven deze uitzonderlijke cuvée een elegante toets.
Neus
De neus onthult een complex aromatisch palet, met aroma's van rijp fruit, brioche en subtiele tonen van kruiden en gekonfijte citrusvruchten.
Smaak
In de mond biedt de champagne een mooie structuur met een opmerkelijke lengte. De aroma's van wit fruit, vergezeld van kruidige toetsen, versmelten in een elegante en aanhoudende afdronk.
De voordelen van de magnum
De magnum, met een inhoud van 1,5 liter, biedt verschillende voordelen voor champagne. Ten eerste is de hoeveelheid lucht in verhouding tot de wijn kleiner, waardoor de wijn langzamer en harmonieuzer rijpt. Dit bevordert een grotere aromatische complexiteit en een langduriger behoud van de frisheid. Bovendien is de magnum perfect voor speciale gelegenheden en geeft hij een vleugje prestige en gezelligheid aan de proeverij. Hij wordt ook beschouwd als een van de beste formaten voor het bewaren van champagne.
Serveersuggesties
- Sushi en sashimi
- Toast met gerookte zalm
- Gegrilde garnalen met sojasaus
- Gegrilde kreeft met kruiden
- Kipfilet met morieljesaus
- Geroosterde kalfsfilet met champignonroomsaus
- Tarte tatin
- Vanille millefeuille
- Peren sorbet
De prijs van de Special Cuvée Bollinger in magnum
De prijs van de magnum Special Cuvée Bollinger is 128 €. Deze prijs weerspiegelt de expertise van het huis Bollinger, de uitzonderlijke kwaliteit van de druiven en de complexiteit van de assemblage. Het magnumformaat voegt een prestigieuze dimensie toe, ideaal voor grote feesten of champagneverzamelaars.
Beoordelingen van de Special Cuvée Bollinger in magnum
Champagneliefhebbers prijzen de Special Cuvée in magnum voor zijn rijke aroma's en evenwicht. De lange afdronk, de fijne bubbels en de intense aroma's van rijp fruit maken deze cuvée tot een echte must. Lees onze klantbeoordelingen voor meer informatie.
Deze champagne bewaren
Om de kwaliteit van de Special Cuvée Bollinger in magnum te behouden, wordt aanbevolen om deze op een koele, donkere plaats te bewaren, tussen 8 en 10 °C. Deze champagne kan nu al worden gedronken, maar kan ook in de kelder worden bewaard om zijn complexiteit verder te ontwikkelen.
De stijl van Bollinger
De stijl van Bollinger staat synoniem voor dichtheid, kracht en finesse. Elke stap in het productieproces wordt met de grootste zorg uitgevoerd om cuvées van uitzonderlijke kwaliteit te garanderen.
Wat klanten het meest waardeerden