De verfijnde en iconische Champagne Princes Brut 3e Édition in een fles met etui is een eerbetoon aan aristocratische elegantie met een cuvée van grote finesse. Deze champagne, geïnspireerd op de gewoonten van de Europese high society aan het begin van de 20e eeuw, is gecreëerd door Joseph de Venoge en zet de traditie van verfijning voort. Hij wordt gekenmerkt door een subtiele assemblage en een strenge selectie van cru's. Gepresenteerd in een elegante doos en een iconische karaaffles, verleidt hij zowel door zijn esthetiek als door zijn diepe smaak.
Een harmonieuze assemblage uit 14 dorpen
De derde editie van Princes Brut is gebaseerd op een zorgvuldig samengestelde assemblage van de drie grote druivensoorten uit de Champagne:
- 41% Pinot Noir – voor de structuur en het krachtige aroma.
- 31% Meunier – voor de rondheid, de smaak en de rijpe vruchten.
- 28% Chardonnay – voor elegantie, frisheid en finesse.
Deze champagne is gemaakt van 49% wijnen van de oogst van 2020, aangevuld met 51% reservewijnen uit de jaargangen 2016, 2018 en 2019. Deze complexe assemblage zorgt voor een stilistische continuïteit en een opmerkelijke aromatische rijpheid. De dosering is aangepast tot 5 g/l, wat zorgt voor een perfect evenwicht tussen frisheid en volheid.
De druiven zijn afkomstig van 14 dorpen die zijn geselecteerd uit de beste cru's van de Champagne, waaronder Mesnil-sur-Oger, Trépail, Les Riceys, Hautvillers, Ludes en Chigny-les-Roses. Een ware tour door de Champagne in één glas.
Proeverij van de cuvée
Kleur
De kleur van de Champagne Princes Brut is goudkleurig en helder, met zeer fijne en elegante bubbels die getuigen van de kwaliteit van de rijping.
Neus
De neus is delicaat en expressief, met aroma's van wit fruit, gedroogd fruit en gebak, en een verfijnde bloemige toets.
Smaak
In de mond is de aanzet levendig en elegant. Noten van peer, mirabelle en geroosterde brioche komen naar voren, gedragen door een zilte frisheid en een mooie rondheid. De afdronk is rechtlijnig, lang en zeer nauwkeurig.
Serveersuggesties
- Blini met gerookte zalm en citroencrème
- Taartje met verse kaas en fijne kruiden
- Bietenchips met geitenkaasmousse
- Zeebaarsfilet met witte boter
- Boerderijgevogelte met gekonfijte citroen
- Risotto met erwten en parmezaanse kaas
- Dunne taart met peer
- Vanille-macarons
- Panna cotta met limoen
De prijs van Champagne Princes Brut 3e Édition
Champagne Princes Brut 3e Édition in een fles met etui wordt aangeboden voor 59,95 €. Een verfijnde cuvée die visuele verfijning combineert met smaakplezier.
Beoordelingen van de cuvée Princes Brut De Venoge
Liefhebbers prijzen de evenwicht en elegantie van deze cuvée, evenals de rijkdom van de assemblage. De karaaffles en de verpakking maken deze champagne even indrukwekkend qua smaak als qua uiterlijk. Lees de beoordelingen over de cuvée Princes Brut.
Bewaring en serveren
Om vandaag te drinken of tot 7 jaar in de kelder te bewaren om de ontwikkeling te volgen. Serveer tussen 8 en 10 °C in een tulpglas om de aromatische complexiteit tot zijn recht te laten komen.
Anekdote over deze cuvée
De cuvée Princes, gecreëerd in 1864 door Joseph de Venoge, is een eerbetoon aan de Prinsen van Oranje. De karaaffles doet denken aan de tradities van de Europese adel, die destijds champagne decanteerde in kristallen flessen. Een knipoog naar het verleden die elke glas champagne tot een reis door de tijd maakt.
