Dom Pérignon

Vintage 2015 | Fles 75 cl

Omschrijving

De Dom Pérignon Vintage 2015 is een iconische cuvée, gekenmerkt door zijn aromatische rijkdom en grote intensiteit. We vinden hier de kenmerken van het oogstjaar 2015 terug, namelijk de plantaardige frisheid en complexiteit. Deze fles zal feestelijke momenten nog meer glans geven en past perfect bij gastronomische gerechten.

De productie van de Vintage 2015 Dom Pérignon

De Dom Pérignon Vintage 2015 is het resultaat van een assemblage van Chardonnay en Pinot Noir, waarvan de verhoudingen geheim blijven. Deze druiven zijn afkomstig van de beste cru's van de Champagne, met name van de Côte des Blancs en de Montagne de Reims. Het jaar 2015 werd gekenmerkt door een contrastrijk klimaat, met een koel en vochtig begin van het seizoen, gevolgd door een uitzonderlijk warme en droge zomer. Ondanks de moeilijke weersomstandigheden, met name de hittegolven, bereikten de druiven een optimale rijpheid, wat deze millésime een unieke aromatische rijkdom geeft.

De vinificatie van deze cuvée gebeurt volgens traditionele methoden, waarbij elk detail telt om de uitmuntendheid van de champagne te garanderen. De Vintage 2015 heeft lang gerijpt in de kelders, waardoor de aroma's zich konden ontwikkelen en een opmerkelijke complexiteit hebben bereikt. De champagne is brut gedoseerd, waardoor het perfecte evenwicht tussen frisheid en aromatische diepte behouden blijft.

Proeven van de cuvée

• Kleur

  De Dom Pérignon Vintage 2015 heeft een schitterende gouden kleur, geaccentueerd door een fijne en aanhoudende bruis. De gouden, licht amberkleurige kleur weerspiegelt de rijpheid van deze opmerkelijke millésime.

• Neus

  In de neus onthult de Vintage 2015 een grote aromatische intensiteit, waarbij geroosterde tonen worden vermengd met meer bloemige tonen en hints van jasmijn, linde en pioenroos. In de tweede neus komen accenten van chlorofyl, sinaasappelschil en groene papaja naar voren.

• Smaak

  In de mond is de aanzet vol en romig, met een zijdezachte textuur. We vinden smaken van nectarine, perzik en citrusvruchten, vergezeld van een frisse mineraliteit en een lichte bitterheid. De afdronk is lang, met tonen van gedroogd fruit en een subtiele ziltigheid.

Serveersuggesties

Hapjes voor bij de aperitief

• Tartaar van sint-jakobsschelpen met mango
• Blini met kaviaar
• Gegrilde gamba's met knoflook

Hoofdgerechten

• Gebakken kreeft met citroenboter
• Risotto met witte truffels
• Geroosterde tarbotfilet

Desserts

• Citrusvruchtentaart
• Macarons met kokos
• Limoensorbet

De prijs van Dom Pérignon Vintage 2015

De prijs van een fles champagne Dom Pérignon Vintage 2015 is 213,50 €. Deze prijs is te verklaren door de zeldzaamheid van deze millésime en het nauwgezette werk dat bij de creatie ervan is verricht. Dom Pérignon is een prestigieuze champagne die zijn prijs rechtvaardigt door zijn uitzonderlijke kwaliteit en lange rijpingsproces, waardoor hij zeer gewild is bij liefhebbers en verzamelaars.

Beoordelingen van Dom Pérignon Vintage 2015

Champagneliefhebbers prijzen de diepte en complexiteit van de Dom Pérignon Vintage 2015. De exotische tonen en minerale frisheid van deze champagne worden bijzonder gewaardeerd. Voor meer informatie kunt u de beoordelingen van de cuvée Dom Pérignon Vintage 2015 op onze website raadplegen.

Bewaren van deze champagne

Dom Pérignon Vintage 2015 moet op een koele, donkere plaats worden bewaard, bij een temperatuur van 10 tot 12 °C. Dankzij zijn structuur en evenwicht heeft deze champagne een uitstekend bewaarpotentieel en zal hij zich in de loop der jaren verder ontwikkelen en nieuwe aromatische nuances onthullen.

De stijl van Dom Pérignon

De Dom Pérignon Vintage 2015 weerspiegelt de unieke stijl van Dom Pérignon, bekend om zijn voortdurende zoektocht naar harmonie en evenwicht. De filosofie van het merk is gebaseerd op het idee dat elke jaargang het unieke karakter van zijn jaar moet uitdrukken, met respect voor de essentie van Dom Pérignon. Deze champagne is het resultaat van het uitzonderlijke werk van keldermeester Vincent Chaperon, die ervoor zorgt dat de uitmuntendheid van deze cuvée behouden blijft.