Dom Pérignon

Vintage 2015 | Fles 75 cl

Omschrijving

De Dom Pérignon Vintage 2015 is een emblematische cuvée, gekenmerkt door zijn aromatische rijkdom en grote intensiteit. Het toont de kenmerken van de 2015-vintage, namelijk de verse groene smaak en de complexiteit. Deze fles zal vieringsmomenten verheffen en past ideaal bij gastronomische gerechten.

De creatie van de Dom Pérignon Vintage 2015

De Dom Pérignon Vintage 2015 is het resultaat van een assemblage van Chardonnay en Pinot Noir, waarvan de verhoudingen vertrouwelijk blijven. Deze druiven komen van de beste crus van de Champagne, met name van de Côte des Blancs en de Montagne de Reims. Het jaar 2015 werd gekenmerkt door een contrastrijk klimaat, met een koel en vochtig begin van het seizoen gevolgd door een uitzonderlijk warme en droge zomer. Ondanks moeilijke weersomstandigheden, waaronder hittegolven, bereikten de druiven een optimale rijpheid, wat deze vintage een unieke aromatische rijkdom biedt.

De vinificatie van deze cuvée volgt traditionele methoden, waarbij elk detail telt om de uitmuntendheid van de champagne te waarborgen. De Vintage 2015 heeft geprofiteerd van een lange rijping in de kelder, waardoor de aroma's zich konden ontwikkelen en een opvallende complexiteit bereiken. De champagne is gedoseerd als brut, waardoor het perfecte evenwicht tussen frisheid en aromatische diepte behouden blijft.

Proeven van de cuvée

• Kleur

  De Dom Pérignon Vintage 2015 heeft een schitterende gouden kleur, benadrukt door een fijn en aanhoudend mousseren. De gouden kleur, licht amber, weerspiegelt de rijpheid van deze opmerkelijke vintage.

• Neus

  In de neus onthult de Vintage 2015 een grote aromatische intensiteit, waarbij noten van roosteren gemengd worden met meer bloemige noten van jasmijn, linde en pioenroos. In de tweede neus zijn er accenten van chlorofyl, sinaasappelschil en groene papaja.

• Mond

  In de mond is de aanvang zowel ruim als cremeus, met een zijdeachtige textuur. Er zijn smaken van nectarine, perzik en citrus begeleid door een frisse mineraliteit en een lichte bitterheid. De afdronk is lang, gekenmerkt door noten van gedroogd fruit en een subtiele zoutige toets.

Voorgestelde koppelingen

Hapjes

• Tartaar van Sint-Jakobsschelp met mango
• Blini met kaviaar
• Gegrilde garnalen met knoflook

Hoofdgerechten

• Kreeft gesauteerd in citroenboter
• Risotto met witte truffels
• Geroosterd turbotfilet

Desserts

• Citrustaart
• Kokosmacarons
• Limonensorbet

De prijs van Dom Pérignon Vintage 2015

De prijs van de fles champagne Dom Pérignon Vintage 2015 is 234,95 €. Deze prijs wordt gerechtvaardigd door de zeldzaamheid van deze vintage en het zorgvuldige werk dat tijdens de creatie is gedaan. Dom Pérignon is een prestigieuze champagne die zijn prijs rechtvaardigt door zijn uitzonderlijke kwaliteit en lange rijpingsproces, waardoor het een zeer gewilde cuvée is onder liefhebbers en verzamelaars.

De beoordelingen van Dom Pérignon Vintage 2015

Champagneliefhebbers prijzen de diepte en complexiteit van de Dom Pérignon Vintage 2015. De exotische noten en de frisse mineraliteit van deze champagne worden bijzonder gewaardeerd. Voor meer informatie, raadpleeg de beoordelingen van de Dom Pérignon Vintage 2015 cuvée op onze site.

Deze champagne bewaren

De Dom Pérignon Vintage 2015 moet op een koele plaats worden bewaard, afgeschermd van licht, idealiter bij een temperatuur van 10-12°C. Dankzij zijn structuur en evenwicht heeft deze champagne een uitstekend rijpingspotentieel en zal hij zich blijven ontwikkelen en nieuwe aromatische nuances onthullen in de loop der jaren.

De Dom Pérignon-stijl

De Dom Pérignon Vintage 2015 weerspiegelt de unieke stijl van Dom Pérignon, bekend om zijn constante zoektocht naar harmonie en evenwicht. De filosofie van het merk is gebaseerd op de gedachte dat elke vintage het unieke karakter van zijn jaar moet uitdrukken, terwijl de essentie van Dom Pérignon wordt gerespecteerd. Deze champagne is het resultaat van het uitzonderlijke werk van de keldermeester, Vincent Chaperon, die de uitmuntendheid van deze cuvée in stand houdt.