De Vintage Rosé 2009 van het huis Dom Pérignon is een gedurfde cuvée met een oneindig aromatisch palet.
De oogst van 2009 is een van de mooiste van de afgelopen jaren. Hij staat in schril contrast met 2008. 2009 is een zonnig, vol en genereus wijnjaar.
De Vintage Rosé 2009 van Dom Pérignon is een cuvée die de mineraliteit van de chardonnay combineert met het fruit van de pinot noir.
De Vintage Rosé 2008 Dom Pérignon heeft een neus die vluchtige tonen van roos, sinaasappelolie en saffraan onthult. Het is een neus die wordt gekenmerkt door rode vruchten (framboos, kers en zelfs cassis). In de tweede neus ontdekken we vervolgens tonen van peperkoek en zoethout.
In de mond begint deze champagne met een ronde, zeer elegante aanzet. In het midden komt de mooie textuur van deze Vintage Rosé 2009 goed tot zijn recht. De afdronk is opmerkelijk, lang en slank, met aroma's van rijp en vlezig fruit.
Een elegante champagne met een zijdezachte structuur en een verrassende ziltigheid. Een cuvée die uitstekend past bij mooi rood vlees of kaas.
