Franck Bonville

Les Belles Voyes 2016 | Fles 75 cl

Omschrijving

De cuvée Les Belles Voyes 2016, gemaakt door Olivier Bonville, is een elegante en complexe cuvée. Deze champagne laat alle rijkdom van dit emblematische perceel van het Grand Cru-terroir van Oger tot zijn recht komen.

De productie van de champagne Les Belles Voyes 2016 Franck Bonville

Les Belles Voyes 2016 wordt gemaakt van Chardonnay, afkomstig van het historische perceel "Les Belles Voyes", gelegen halverwege de helling van het Grand Cru-terroir van Oger. Dit perceel van 0,8 hectare, aangeplant in 1960, levert druiven van constante rijpheid. De sappen worden apart geperst en gefermenteerd in eikenhouten vaten, wat houttonen en een grote aromatische complexiteit toevoegt. Na een vinificatie in Bourgondische vaten rijpt deze cuvée meer dan 5 jaar in de kelder. De Extra-Brut-dosering, slechts 2,5 g/l, behoudt de puurheid en authenticiteit van het terroir van Oger.

De jaargang 2016

Het wijnjaar 2016 in de Champagne werd gekenmerkt door contrasterende weersomstandigheden. Na een vochtig voorjaar zorgde de hete, droge zomer voor een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. In Oger profiteerde het perceel Les Belles Voyes van een ideale balans tussen zon en nachtelijke koelte, wat zorgde voor gezonde en aromatische druiven. Deze jaargang onderscheidt zich door wijnen met een grote aromatische intensiteit en een opmerkelijk bewaarpotentieel.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  De kleur is intens goudkleurig, verlicht door fijne, regelmatige bubbels.

• Neus

  De neus onthult heerlijke aroma's van gebak, met tonen van brioche, geroosterde amandel en een subtiele vleugje vanille.

• Smaak

  In de mond biedt Les Belles Voyes 2016 een elegante en ronde aanzet. De smaken van verse boter en gedroogd fruit vermengen zich met een frisse toets van munt en jodium, wat zorgt voor een rijke en complexe structuur. De afdronk is lang en evenwichtig, met een lichte en beheerste oxidatie.

Serveersuggesties

Hapjes voor bij het aperitief

• Canapés met foie gras en vijgen
• Blini met gerookte zalm en citroencrème
• Gougères met comté

Hoofdgerechten

• Gegrilde kreeft met citrusboter
• Risotto met morieljes
• Kalfsfilet in korst

Desserts

• Crème brûlée met vanille
• Gekarameliseerde tarte tatin
• Macarons met gezouten karamel

De prijs van een fles Les Belles Voyes 2016 Franck Bonville

De prijs per fles Les Belles Voyes 2016 Franck Bonville is 84,95 €. Deze uitzonderlijke champagne, gemaakt van Grand Cru-druiven uit Oger en met een zorgvuldige rijping, is bedoeld voor liefhebbers die op zoek zijn naar zeldzame wijnen met een grote aromatische complexiteit.

Beoordelingen van de cuvée Les Belles Voyes 2016 Franck Bonville

Kenners waarderen de cuvée Les Belles Voyes 2016 om zijn aromatische rijkdom en elegante structuur. Hij wordt vaak omschreven als een gastronomische wijn bij uitstek. Lees de beoordelingen over de cuvée Les Belles Voyes 2016 Franck Bonville om de reacties van champagneliefhebbers te ontdekken.

Deze champagne bewaren

Om de kwaliteiten van Les Belles Voyes 2016 te behouden, wordt aangeraden de flessen liggend te bewaren in een donkere kelder bij een constante temperatuur van 10 tot 12 °C. Deze champagne heeft een bewaarpotentieel van 10 tot 15 jaar, waarin hij nog complexere aroma's zal ontwikkelen.