Georges Remy

Blanc de Noirs 2019 | Fles 75 cl

Omschrijving

Georges Remy's Blanc de Blancs 2019 is een krachtige, expressieve en gulle champagne. Het is een cuvée die het goed zal doen aan tafel.

Georges Remy is een jonge wijnmaker uit Bouzy, een van de beroemdste pinot noir-terroirs van de Champagne. In feite, en dit is waarschijnlijk uniek in de Champagne, is hij begonnen met het maken van Coteaux Champenois voordat hij champagnes ging maken.

Deze Blanc de Noirs 2019 is gemaakt van Pinot Noir van de percelen Les Vaudayants, Huriauts (beide geoogst op 18 september) en Hennepé (geoogst op 17 september), alle drie gelegen in Bouzy. De cuvée werd gevinifieerd en rijpte op fijne droesem in nieuwe eiken vaten of vaten met maximaal 4 wijnen.

De malolactische gisting werd uitgevoerd, terwijl Georges Remy besloot om deze champagne niet te doseren om het terroir volledig tot uiting te laten komen.

Deze Blanc de Noirs 2019 van Georges Remy biedt prachtige rijpe fruittonen, gevolgd door minerale tonen die goed in balans zijn met een vleugje gedroogd fruit.

Dit is een uiterst zeldzame cuvée, met slechts 2082 flessen en 40 magnums geproduceerd.