De Cuvée Les Alouettes Saint Bets 2011 van Hugues Godmé is een Blanc de Blancs, op basis van een perceel, een vintage champagne die de mineraliteit van een kalkrijk terroir combineert met de rijkdom van een rijping op hout.
Deze cuvée wordt uitsluitend gemaakt met Chardonnay van het perceel "Les Alouettes Saint Bets", gelegen in Villers-Marmery op de Montagne de Reims, op de grens met Verzy. Dit perceel wordt biodynamisch verbouwd en de druiven bieden een grote mineraliteit en een mooie zilte spanning.
Het wijnjaar 2011 was een jaar van contrasten, met afwisselend regen, koel weer en warme periodes vanaf eind mei. Daardoor heeft dit wijnjaar meer finesse dan kracht.
Deze cuvée is volledig gevinifieerd in eikenhouten vaten en heeft anderhalf jaar gerijpt zonder malolactische gisting. Na het degorgeren wordt de wijn niet gedoseerd.
Hugues Godmé's 2011 Les Alouettes Saint Bets Champagne heeft een delicate mix van fruitige en banketachtige tonen, ondersteund door een verfrissende afdronk.
