De Cuvée Royale 2015 Joseph Perrier, afkomstig uit een zonnig jaar, biedt een schitterende interpretatie van het evenwicht tussen frisheid en rijkdom. Deze Extra Brut champagne onthult al het vakmanschap van het huis, met een lange rijping op droesem en een subtiele dosering van 3 g/L, voor een wijn die tegelijkertijd complex, elegant en heerlijk gastronomisch is.
Een uitzonderlijke assemblage voor een zonnig wijnjaar
De Cuvée Royale 2015 is gemaakt van een zorgvuldige selectie van prestigieuze cru's:
- 55% Chardonnay, voornamelijk afkomstig uit Avize en Chouilly, die spanning en finesse toevoegt.
- 45% Pinot Noir, voornamelijk uit Aÿ, Ambonnay en Sacy, die structuur, fruitigheid en diepte geven.
Het oogstjaar 2015 werd gekenmerkt door een warm en droog klimaat, afgewisseld met intense regenbuien. Dankzij dit weer konden druiven met een uitzonderlijke rijpheid worden geoogst, perfect voor een lange rijping van 108 maanden op de gist in de historische kelders van het huis. Dit alles wordt gesublimeerd door een Extra Brut-dosering van slechts 3 g/l, om de puurheid en expressie van het fruit te behouden.
Proeverij van de cuvée
Kleur
De kleur van de Cuvée Royale 2015 is sprankelend goud met elegante zilveren reflecties.
Neus
In de neus ontdekt men een fruitige smaak die wordt gedomineerd doorbloedsinaasappel en gedroogd fruit. Na ademhalen komen bloemige geuren van eucalyptus, verfijnde gebaktonten en een subtiele peperige en kruidige toets naar voren.
Smaak
In de mond onthult deze champagne een levendige aanzet met aroma's van gember. Daarna evolueert de smaak naar minerale en zilte nuances. De afdronk is delicaat honingzoet, vol en langdurig.
Serveersuggesties
- Gougères met comté
- Tartaar van zeebrasem met limoen
- Bruschetta met ricotta en basilicum
- Tonijnfilet met sesam en kaffir-limoen
- Risotto met groene asperges
- Gevuld gevogelte met morieljes
- Dunne appeltaart
- Panna cotta met oranjebloesem
- Amandel- en gekonfijte citroentaartjes
Waarom deze champagne cadeau geven?
Met zijn zonnige jaargang 2015 en zijn subtiele evenwicht tussen frisheid en rijkdom is de Cuvée Royale 2015 Joseph Perrier een perfect cadeau-idee voor een speciale gelegenheid. Deze elegante, verfijnde en emotionele champagne zal zowel kenners als liefhebbers van gastronomische champagnes bekoren.
De prijs van de Cuvée Royale 2015 Joseph Perrier
De prijs van een fles Champagne Joseph Perrier Cuvée Royale 2015 is 76,95 €. Een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding voor een grootse vintage die rijpheid, frisheid en een lange afdronk combineert.
Beoordelingen van de Champagne Joseph Perrier Cuvée Royale 2015
Proevers prijzen de aromatische complexiteit van deze cuvée, zijn meesterlijke evenwicht en zijn vermogen om verfijnde gerechten te sublimeren. Lees de beoordelingen over de cuvée Cuvée Royale 2015.
Bewaring en serveren
Bewaar in een koele kelder, tussen 10°C en 12°C, uit het licht. Serveer koel, na 20 minuten in een ijsemmer. Deze champagne kan nu worden gedronken of nog 7 tot 10 jaar worden bewaard om zijn complexiteit te verrijken.
