Grand Siècle van Laurent-Perrier is een unieke prestigecuvée, een uniek concept. Het is de enige prestige cuvée in Champagne die is gebaseerd op blending in plaats van op vintage.
Laurent-Perrier gaat nog een stap verder en gelooft dat het mogelijk is om het perfecte oenologische jaar na te bootsen, het jaar dat het ideale evenwicht tussen de verschillende organoleptische componenten samenbrengt.
Grand Siècle itération n°23 is de blend van een selectie van 2006 (65%), 2004 (20%) en 2002 (15%) jaargangen geproduceerd door Laurent-Perrier uit 11 van de slechts 17 Grands Crus in Champagne en gekozen voor hun complementaire kwaliteiten. Deze wijn is gemaakt van een meerderheid van Chardonnay (58%) en Pinot Noir (42%) en heeft 12 jaar lang in de kelder gerijpt.
Deze cuvée heeft een intens lichtgele kleur met lentetonen die de frisheid oproepen.
Een intense neus onthult aroma's van gekonfijt citrusfruit, honing, zomerbloemen en enkele geroosterde toetsen.
Deze cuvée Grand Siècle Itération n°23 gaat goed samen met producten van topkwaliteit en zal land-zeecombinaties, edele vis en wit vlees zoals geroosterde tarbot, kreeft of getruffelde poulard sublimeren.
De mening van de gidsen