De Blanc de Blancs 2018 van Champagne Leclerc Briant is een verfijnde en levendige cuvée die de energie en puurheid van de Chardonnay-druif tot uiting brengt. Met zijn grote frisheid en uitzonderlijke delicatesse is dit een perfecte champagne als aperitief of bij het begin van een maaltijd.
De bereiding van de Blanc de Blancs 2018 van Leclerc Briant
De Blanc de Blancs 2018 is een champagne die uitsluitend is gemaakt van Chardonnay, de belangrijkste druivensoort van de Côte des Blancs. Het oogstjaar 2018 in de Champagne werd gekenmerkt door uitzonderlijke weersomstandigheden, waardoor dit een opmerkelijk jaar was voor Chardonnays. Na een regenachtige winter en een warm einde van de lente werd de zomer van 2018 gekenmerkt door een langdurige periode van hitte en droogte, waardoor de druiven onder ideale omstandigheden konden rijpen. De Chardonnays die in 2018 werden geoogst, hebben een grote aromatische concentratie, met tonen van rijp fruit en een behouden minerale frisheid. Dankzij de koele nachten aan het einde van de rijpingscyclus hebben de druiven een mooie zuurgraad behouden, die essentieel is voor de balans en finesse van deze wijnen. Dit wijnjaar heeft dan ook karaktervolle Chardonnays opgeleverd, die zowel genereus als delicaat zijn en het kalkrijke terroir van de Champagne ten volle tot uitdrukking brengen.
De Chardonnay die voor deze cuvée wordt gebruikt, is afkomstig van de terroirs van Trépail, Villers-Marmery, Billy le Grand, Bisseuil en Vertus. De Blanc de Blancs 2018 Leclerc Briant werd voor 85% in tanks en voor de overige 15% in vaten gevinifieerd en gerijpt. Hij werd in juni 2019 gebotteld en vervolgens 4 jaar gerijpt in de kelders in Epernay. Het degorgeren vond plaats vanaf juni 2023. De dosering van deze cuvée is 1,9 g/l, waardoor het een Extra Brut champagne is, waarbij de suiker de pure expressie van het terroir en de druivensoort niet verstoort. Deze lage dosering laat alle finesse en mineraliteit van de Chardonnay tot zijn recht komen.
Proeverij van de cuvée
Kleur
De Blanc de Blancs 2018 Leclerc Briant heeft een zeer bleke kleur met groene schitteringen, een subtiele mousse en een levendige bruis.
Neus
In de neus onthult deze cuvée delicate aroma's van citroen, witte bloemen encitroenolie, die een opmerkelijke frisheid bieden.
Smaak
In de mond wordt de Blanc de Blancs 2018 gekenmerkt door een grote delicatesse en een subtiele zoutigheid. De afdronk wordt gekenmerkt door een elegante vergankelijkheid, die een gevoel van puurheid en lichtheid achterlaat.
Serveersuggesties
- Tartaar van zeebrasem met limoen
- Oesters gegratineerd met parmezaanse kaas
- Knapperige garnalen met kruiden
- Carpaccio van sint-jakobsschelpen met kaviaar
- Risotto met groene asperges
- Zeebaarsfilet met citroenboter
- Citroentaart met meringue
- Citroensorbet met verse munt
- Bretonse zandkoekjes met sinaasappelschil
De prijs van een fles Blanc de Blancs 2018 Leclerc Briant
De prijs van een fles Blanc de Blancs 2018 Leclerc Briant is 95,95 €. Deze prijs weerspiegelt niet alleen de herkomst van de druiven, maar ook de lange rijpingstijd.
Beoordelingen van de cuvée Blanc de Blancs 2018 Leclerc Briant
Champagneliefhebbers waarderen vooral de delicatesse en zuiverheid van deze cuvée. De frisheid en mineraliteit worden vaak genoemd in de beoordelingen van consumenten. Ontdek hier meer beoordelingen: Beoordelingen over de cuvée Blanc de Blancs 2018 Leclerc Briant.
Bewaren van deze champagne
Om alle kwaliteiten van de Blanc de Blancs 2018 Leclerc Briant te behouden, wordt aanbevolen om hem liggend te bewaren, bij een temperatuur tussen 10 en 12 °C, uit de buurt van licht. Dankzij zijn lage dosering en delicate structuur kan deze cuvée 6 tot 12 jaar worden bewaard, waardoor hij nieuwe aromatische subtiliteiten ontwikkelt.
