De cuvée Blanc de Blancs 2019 van Leclerc Briant is een champagne die uitsluitend van Chardonnay wordt gemaakt. Hier tekent de druivensoort in haar eentje een levendige en elegante lijn, verfijnd door het uitzonderlijke jaargang 2019.
Deze 100% Chardonnay put zijn minerale spanning uit de terroirs van de Montagne de Reims en de Côte des Blancs. Hij toont zich met citrusnoten en een vleugje bloemigheid, gedragen door een strakke en evenwichtige mond.
Deze fles kunt u al bij het aperitief serveren, bijvoorbeeld bij Fine de Claire-oesters, om hem vervolgens aan tafel terug te vinden bij een tarbot met botersaus.
Het terroir
De cuvée Blanc de Blancs 2019 is een Blanc de Blancs, dat wil zeggen uitsluitend vervaardigd uit Chardonnay.
Deze Chardonnay-druiven zijn afkomstig uit twee terroirs van Champagne, de Montagne de Reims en de Côte des Blancs, waar Leclerc Briant zijn wijngaarden bewerkt en zijn druiven betrekt.
De ontmoeting van deze twee streken geeft de wijn een tweeledig karakter: de Côte des Blancs, de historische bakermat van de Chardonnay, schenkt hem zijn frisheid en spankracht, terwijl de Montagne de Reims meer body en stevigheid inbrengt. Deze complementariteit vertaalt zich in het glas naar een evenwicht tussen spanning en rondeur.
De vinificatie
Hervé Jestin, de chef de cave van Leclerc Briant, koos ervoor om deze 100% Chardonnay zowel op inox tanks als op vaten te vinifiëren, een dubbele aanpak die deze Blanc de Blancs 2019 zowel zijn frisheid als een discrete houttoets geeft. De vatrijping brengt bovendien een ruimere, bijna romige textuur in de mond. De dosage, vastgesteld op 2,3 g/L, plaatst deze champagne in de categorie Extra Brut: deze minieme dosage laat alle ruimte voor de precisie van het fruit, zonder het ooit te verzwaren met een greintje overbodige suiker. De cuvée werd in maart 2025 gedégorgeerd, een recente stap die de volle frisheid van dit jaargang garandeert op het moment van proeven.
Het jaargang 2019
Het jaar 2019 zal de geschiedenis ingaan als een jaargang gekenmerkt door een ongewone hitte in Champagne, met een hittegolf eind juni die de temperaturen ver boven het seizoensgemiddelde deed stijgen. Deze hitte versnelde de rijping van de Chardonnay, wat resulteerde in suikerrijke druiven maar bescheidener opbrengsten. Op de krijtbodems van de Côte des Blancs en de Montagne de Reims zorgden koelere nachten aan het einde van het seizoen ervoor dat de zuurgraad (de natuurlijke frisheid die de wijn spankracht geeft) behouden bleef ondanks de warme zomer. De vroege oogst leverde rijpe en geconcentreerde druiven op. Dit jaargang geeft de cuvée een ruime textuur gedragen door een strakke mousse.
