Louis Nicaise

Brut Millésimé 2019 | Fles 75 cl

Omschrijving

De champagne Brut Millésime 2019 Louis Nicaise is een uitnodiging om te genieten en het terroir van Hautvillers te ontdekken. Zijn subtiele evenwicht tussen frisheid en rondheid maakt deze cuvée ideaal als aperitief of bij een mooie maaltijd.

De bereiding van de champagne Brut Millésime 2019 Louis Nicaise

De cuvée Brut Millésime 2019 is een assemblage van 55% Chardonnay, 30% Pinot Noir en 15% Pinot Meunier. De druiven zijn afkomstig van het emblematische terroir van Hautvillers, het historische hart van de Champagne. Deze percelen, geworteld in klei-kalkbodems, geven de wijn zijn mineraliteit en aromatische rijkdom.

De vinificatie en rijping van deze cuvée vinden voornamelijk plaats in roestvrijstalen tanks, waardoor de frisheid en de helderheid van de aroma's behouden blijven. Een derde van de wijnen ondergaat geen malolactische gisting, wat een mooie spanning en een sprankelende levendigheid toevoegt. Deze champagne rijpt vervolgens in de kelder, waar hij zijn complexiteit ontwikkelt voordat hij wordt gedoseerd in Extra Brut om zijn perfecte evenwicht te bereiken.

Het oogstjaar 2019

Het jaar 2019 kende uitzonderlijke weersomstandigheden in de Champagne. Na een zacht en regenachtig voorjaar zorgde de warme en zonnige zomer voor een optimale rijping van de druiven. De geconcentreerde en perfect uitgebalanceerde bessen onderscheiden zich door hun aromatische intensiteit en natuurlijke frisheid. Deze jaargang, gekenmerkt door een mooie spanning en een opmerkelijke elegantie, is een echt succes voor de wijnen van Hautvillers.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  De Brut Millésime 2019 heeft een schitterende gouden kleur met gouden reflecties en een delicate, regelmatige bruising.

• Neus

  De neus opent met tonen van sinaasappel, grapefruit en gekonfijt fruit, gevolgd door een subtiele toets van vanille en brioche.

• Smaak

  In de mond verleidt deze champagne door zijn perfecte evenwicht tussen spanning en volheid. De aanzet is eerlijk, gevolgd door een romige textuur en smaken van rijp fruit. De afdronk, die zowel lang aanhoudt als jodiumhoudend is, maakt deze champagne tot een ideale begeleider van het aperitief of schaaldieren.

Serveersuggesties

Hapjes voor bij het aperitief

• Blini met gerookte zalm
• Tartaar van sint-jakobsschelpen met citrusvruchten
• Gougères met comté

Hoofd gerechten

• Geroosterde kreeft met citrusboter
• Tarbotfilet met verse kruiden
• Risotto met champignons en truffels

Desserts

• Dunne taart met peren
• Citroenmacarons
• Crème brûlée met vanille

De prijs van een fles Brut Millésime 2019 champagne Louis Nicaise

De prijs van een fles Brut Millésime 2019 - champagne Louis Nicaise is 37,95 €. Deze cuvée is het resultaat van een nauwkeurige vinificatie.

Beoordelingen van de cuvée Brut Millésime 2019 van champagne Louis Nicaise

Champagneliefhebbers prijzen de Brut Millésime 2019 om zijn evenwicht en aromatische rijkdom. Ontdek hun indrukken in de beoordelingen van de Brut Millésime 2019 - champagne Louis Nicaise.

Deze champagne bewaren

Om de frisheid en complexiteit van deze cuvée te behouden, bewaart u deze op een koele, donkere plaats bij een constante temperatuur tussen 10 en 12 °C. Met een bewaarpotentieel van 8 tot 10 jaar zal deze champagne evolueren en een nog rijker aromatisch palet ontwikkelen.