- Wij verzenden deze cuvée niet naar Italië -
Le Clos Le Léon is het paradepaardje van Maison Marc Hébrart!
Deze cuvée is een Blanc de Blancs, gemaakt met uitsluitend Chardonnays van Clos Le Léon. Deze wijngaard is aangeplant in 2008 en ligt in Dizy, op de historische hellingen van de Champagne. Een Clos zorgt voor een optimale rijping van de druiven dankzij het microklimaat dat door de muren van de Clos wordt gecreëerd.Het jaar 2016 wordt gekenmerkt door een bijzonder uitgesproken klimaat: een koele en vochtige lente, een droge en warme zomer met een hittegolf eind augustus en een droge en zonnige oogst, waardoor de druiven mooi rijp werden. Deze omstandigheden komen ten goede aan de Chardonnays, die een verfijnde smaak hebben.
Deze cuvée werd gevinifieerd in kleine eikenhouten vaten van 228 liter met inheemse gisten en een gestopte malolactische gisting. De rijping vindt plaats op fijne droesem gedurende 7 maanden en de veroudering op latten gedurende 72 maanden.
Deze champagne is Extra Brut gedoseerd om de persoonlijkheid van het terroir en de authenticiteit van het oogstjaar te behouden.
"Door de ligging in het terroir, de blootstelling, de vroege rijping, de krijtachtige bodem en de kwaliteit van de druiven en wijnen van deze perceel, beschouw ik Clos Le Léon als de toekomstige emblematische cuvée van het domein HEBRART", aldus Jean-Paul Hébrart.
