– Wij verzenden deze cuvée niet naar Italië –
De cuvée Special Club 2020 van champagne Marc Hébrart is een zeer complete champagne, die finesse, rijkdom en evenwicht combineert. Het is een perfecte cuvée om te drinken bij een lekker aperitief, maar ook bij verfijnde gerechten.
De geschiedenis van de Special Club
De Club des Trésors de Champagne werd in 1971 opgericht en bracht oorspronkelijk een twaalftal van de beste wijnbouwers uit de Champagne samen. Hun doel was om de bijzonderheden van de champagnes van wijnbouwers beter bekend te maken. Daarom besloten ze vanaf het begin om een prestigieuze champagne te creëren, die ze Spécial Club noemden. Elk lid van de club moest zijn beste cuvée onder de naam Spécial Club aanbieden.
Om de visuele herkenbaarheid van deze cuvée te versterken, werd in 1988 een speciale fles ontworpen. Deze fles wordt nog steeds gebruikt door de 28 leden van de Club des Trésors de Champagne.
De bereiding van de champagne Special Club 2020 Marc Hébrart
Deze uitzonderlijke cuvée is een assemblage van 65% Pinot Noir en 35% Chardonnay, afkomstig van de Premier en Grand Cru-terroirs. De geselecteerde percelen omvatten de Faubourg d'Enfer, Croix Blanche en Buisson Saint Loup in Mareuil-sur-Aÿ, evenals wijngaarden in Louvois. Deze terroirs, rijk aan kalk en klei, geven de wijn finesse en complexiteit.
De vinificatie vindt plaats in kleine thermisch geregelde roestvrijstalen tanks voor een nauwkeurige controle van de gisting. De malolactische gisting wordt gestart om een zijdezachte textuur en een uitzonderlijke frisheid te garanderen. Na een rijping van 36 maanden op latten wordt de champagne gedoseerd in Extra Brut, waardoor de balans tussen intensiteit en levendigheid tot zijn recht komt.
De jaargang 2020
Het oogstjaar 2020 in de Champagne profiteerde van een bijzonder gunstig klimaat. Door de afwisseling van zomerse hitte en koele nachten bereikten de druiven een perfecte rijpheid, met een combinatie van aromatische rijkdom en natuurlijke zuurgraad. De Pinots Noirs onderscheiden zich door hun intensiteit, terwijl de Chardonnays een sprankelende frisheid brengen, kenmerkend voor dit uitzonderlijke oogstjaar.
Proeverij van de cuvée
Kleur
Deze cuvée heeft een gouden, heldere en schitterende kleur. De delicate groene reflecties getuigen van de frisheid van het oogstjaar.
Neus
De neus is expressief, met tonen van geel fruit, geroosterde amandel en een subtiele hint van witte bloemen.
Smaak
In de mond biedt deze cuvée een volle en elegante textuur, met een mooie levendigheid en een lange, zilte afdronk.
Serveersuggesties
- Verrines van krab met citrusvruchten
- Canapés met gerookte zalm
- Kaasgougères
- Risotto met witte truffels
- Geroosterde botfilet
- Bresse-gevogelte met champagne
- Dunne appeltaart
- Citroenmacarons
- Witte chocolademousse
De prijs van een fles Special Club 2020 champagne Marc Hébrart
De prijs van een fles Special Club 2020 - champagne Marc Hébrart is 64,95 €. Het is een zeldzame cuvée, geperfectioneerd door de uitmuntendheid van dit wijnjaar.
Beoordelingen van de cuvée Special Club 2020 van champagne Marc Hébrart
Liefhebbers prijzen de Special Club 2020 om zijn opmerkelijke evenwicht en aromatische complexiteit. Ontdek hun indrukken in de beoordelingen van de cuvée Special Club 2020 - champagne Marc Hébrart.
Deze champagne bewaren
Om deze cuvée in optimale omstandigheden te bewaren, plaatst u hem op een koele, donkere plaats bij een stabiele temperatuur tussen 10 en 12 °C. Hij kan nu worden gedronken of 10 tot 15 jaar worden bewaard voor een nog complexere aromatische ontwikkeling.
De stijl van Marc Hébrart
De stijl van Jean-Paul Hébrart onderscheidt zich door een ongeëvenaarde precisie en elegantie. Deze cuvée, een waar eerbetoon aan het terroir van de Champagne, weerspiegelt de passie en het vakmanschap van de wijnbouwer.
Wat klanten het meest waardeerden