Een gedurfde samenwerking tussen Moët & Chandon en Pharrell Williams heeft een unieke cuvée voortgebracht: de Brut Impérial in een gelimiteerde Pharrell Williams Midnight Blue-editie. Een elegante fles, versierd met witte parels als eerbetoon aan de fijne bubbels van deze mythische champagne, verpakt in een exclusieve doos. Ideaal om speciale gelegenheden te vieren of een prestigieuze collectie te verrijken.
De bereiding van de champagne Moët & Chandon Brut Impérial
De Brut Impérial van Moët & Chandon, gecreëerd in 1869, is de meest getrouwe uitdrukking van de stijl van het huis. De assemblage is gebaseerd op een zorgvuldige selectie van meer dan 200 cru's uit de meest prestigieuze terroirs van de Champagne, wat een perfect evenwicht tussen aromatische rijkdom, frisheid en elegantie garandeert.
Een strenge selectie van druivensoorten
De Moët & Chandon Brut Impérial wordt gemaakt van een trilogie van emblematische druivensoorten:
- Pinot Noir (30-40%): deze druif geeft de cuvée zijn structuur en intensiteit. Deze druif komt voornamelijk uit de terroirs van de Montagne de Reims en de Aube, die bekend staan om hun kracht en complexiteit.
- Pinot Meunier (30-40%): deze druif zorgt voor een zijdezachte textuur en een ronde smaak. Hij wordt voornamelijk geoogst in de Vallée de la Marne, waar hij gedijt op klei-kalkbodems.
- Chardonnay (20-30%): deze druif geeft de wijn finesse en frisheid, dankzij de druiven afkomstig van de grands crus van de Côte des Blancs, zoals Avize en Cramant.
Een nauwkeurige assemblage en een beheerste vinificatie
Moët & Chandon past eeuwenoude kennis toe om de authenticiteit en consistentie van zijn Brut Impérial te behouden. De sappen worden gefermenteerd in thermisch geregelde roestvrijstalen tanks om hun aromatische zuiverheid te behouden en de rijkdom van de Champagneterroir ten volle tot uiting te laten komen. Deze keuze voor vinificatie geeft de champagne een onderscheidend karakter, waarin frisheid en precisie de boventoon voeren.
Een bijzonderheid van de Brut Impérial is de toevoeging van 20 tot 30% reservewijnen. Deze wijnen, die meerdere jaren in de kelder rijpen, geven de uiteindelijke assemblage extra diepte en complexiteit. Ze zorgen ook voor een voorbeeldige consistentie, jaargang na jaargang.
Optimale rijping voor een perfecte expressie
Na de assemblage rijpt de Brut Impérial ongeveer 24 maanden op de gist in de historische kelders van Moët & Chandon in Épernay. Dit rijpingsproces ontwikkelt de secundaire aroma's van de champagne en geeft hem zijn brioche-achtige tonen en zijdezachte textuur.
Het degorgeren wordt gevolgd door een gecontroleerde dosering van 9 g/l, een ideale balans die de natuurlijke frisheid van de wijn benadrukt zonder zijn aromatische sprankeling aan te tasten. Deze kenmerkende dosering zorgt voor een perfecte harmonie tussen fruitigheid, smeuïgheid en levendigheid.
Proeven van de cuvée
Kleur
Een schitterende gouden kleur, verlicht door amberkleurige reflecties en een aanhoudende bruis.
Neus
Een intens en genereus bouquet waarin tonen van appel, witte perzik, citrusvruchten en bloemige nuances samenkomen.
Smaak
Een perfect evenwicht tussen volheid en frisheid, met smaken van steenvruchten, tonen van brioche en een mooie afdronk.
Serveersuggesties
- Canapés met gerookte zalm en citroenroom
- Gougères met comté
- Fijne oesters
- Risotto met zeevruchten
- Geroosterd Bresse-gevogelte met morieljes
- Tartaar van zeebrasem met citrusvruchten
- Tarte met exotisch fruit
- Vanille millefeuille
- Citroen- en frambozenmacarons
Een champagne om cadeau te geven of om te verzamelen
Met zijn verzorgde ontwerp van Pharrell Williams is deze Pharrell Williams Midnight Blue een waar kunstwerk. Een ideaal cadeau voor champagneliefhebbers en fans van artistieke samenwerkingen.
Bewaren van deze champagne
De Moët & Chandon Brut Impérial kan het best binnen 3 tot 5 jaar na aankoop worden gedronken. Bewaar hem op een koele plaats (10-12 °C), uit de buurt van licht en temperatuurschommelingen om zijn frisheid en bruisendheid te behouden.
De prijs van de Moët & Chandon Brut Impérial Midnight Blue
De prijs van een fles Moët & Chandon Brut Impérial Midnight Blue is 54,15 €. Deze prijs weerspiegelt niet alleen de uitmuntendheid van de champagne, maar ook het exclusieve karakter van deze limited edition, die oenologisch vakmanschap en creativiteit combineert.
Beoordelingen van de Brut Impérial ed. Pharrell Williams Midnight Blue
Champagneliefhebbers prijzen de elegantie en het evenwicht van deze cuvée. De meningen over de cuvée Moët & Chandon Brut Impérial editie Pharrell Williams Midnight Blue benadrukken de frisheid, de toegankelijkheid en het unieke ontwerp. De meningen over de cuvée Moët & Chandon Brut Impérial editie Pharrell Williams Midnight Blue
Wat klanten het meest waardeerden