De Grand Vintage 2016 van Champagne Moët & Chandon is een opmerkelijke cuvée, die een jaar vol karakter en eigenheid belichaamt. Deze millésime onderscheidt zich door zijn grote aromatische complexiteit en zijn zachte textuur, en valt op door zijn rijpheid en elegantie. Het is een ideale cuvée voor een heerlijk aperitief of bij gastronomische gerechten.
De bereiding van de Grand Vintage 2016 Moët & Chandon
De Grand Vintage 2016 is de77e millésime van Moët & Chandon, een collectie die in 1842 werd gestart om tegemoet te komen aan de vraag van Britse en Amerikaanse kenners. Deze millésime bestaat uit 48% Chardonnay, 34% Pinot Noir en 18% Meunier. Het jaar 2016 werd gekenmerkt door een contrastrijk klimaat, dat de wijngaarden in de Champagne op de proef stelde met moeilijke periodes. Toch leverde dit jaar zwarte druiven van uitzonderlijke kwaliteit op, met een mooi aromatisch palet.
De Pinot Noir zorgt voor structuur en exotische tonen, terwijl de Chardonnay een grote frisheid en een palet van citrusaroma's biedt. De Meunier geeft de wijn een subtiele spanning en fruitige aroma's. Door de vinificatie en de lange rijping op de gistresten komt het terroir van de Champagne volledig tot zijn recht in deze millésime. Deze champagne kan het best worden geserveerd bij een temperatuur van 10 tot 12 °C, zodat alle nuances goed tot hun recht komen.
Proeverij van de cuvée
Kleur
De Grand Vintage 2016 van Moët & Chandon heeft een schitterende kleur met groene en gouden reflecties, die de frisheid van deze cuvée benadrukken.
Neus
In de neus onthult deze champagne aroma's van geroosterd brood, geroosterde granen en geroosterde hazelnoot. Bij het inademen worden de tonen zachter met aroma's van peperkoek, amandelspijs en kandijsuiker, gevolgd door fruitige en bloemige nuances van mirabelle, kweepeer en oranjebloesem.
Smaak
In de mond onderscheidt de Grand Vintage 2016 zich door een ronde en soepele aanzet, met een zachte overgang naar een dichtere fruitsmaak. De afdronk onthult een zachte frisheid, die doet denken aan clementine en pomelo, en een sprankelende zuurgraad toevoegt.
Serveersuggesties
- Gerookte zalm met kruiden en citroencrème
- Zeebaartartaar met mango
- Pittige garnalenkroketjes
- Solefilet in witte boter
- Eendenborst met kersen
- Risotto met wilde paddenstoelen
- Citrusvruchtentaart
- Macarons met limoen
- Peren-gembersorbet
De prijs van een fles Grand Vintage 2016 Moët & Chandon
De prijs van een fles Grand Vintage 2016 Moët & Chandon is 62,95 €. Deze prijs weerspiegelt de uitmuntende kwaliteit van de druiven en de complexiteit die wordt verkregen door de assemblage en de vinificatie, evenals de lange rijping.
Beoordelingen van de cuvée Grand Vintage 2016 Moët & Chandon
Champagneliefhebbers waarderen vooral de complexiteit en structuur van deze cuvée, evenals de frisse en sprankelende afdronk. Ontdek hier meer beoordelingen: Beoordelingen van de Grand Vintage 2016 Moët & Chandon.
Bewaren van deze champagne
Om alle kwaliteiten van de Grand Vintage 2016 Moët & Chandon te behouden, wordt aanbevolen om deze liggend te bewaren, bij een temperatuur tussen 10 en 12 °C, uit de buurt van licht. Dankzij zijn structuur en frisheid kan deze cuvée 10 tot 20 jaar worden bewaard, waarbij hij zich in de loop der jaren ontwikkelt en nieuwe aromatische nuances krijgt.
De stijl van Moët & Chandon
De stijl van Moët & Chandon wordt gekenmerkt door een voortdurend streven naar rijpheid en evenwicht, waarbij de frisheid van de Chardonnay, de kracht van de Pinot Noir en de rondheid van de Meunier naar voren komen. Elke jaargang is een vrije en persoonlijke interpretatie van het jaar door de keldermeester.
