De Ice Impérial cuvée van Moët & Chandon is speciaal ontwikkeld om op ijs te worden gedronken.
Deze champagne onderscheidt zich door de intensiteit van zijn fruitigheid, zijn rijkdom in de mond en zijn frisse afdronk.
De keldermeester van Moët selecteerde een meerderheid van Pinot Noirs (50%) voor de blend van deze Ice Impérial cuvée. Ze brengen fruit, structuur en een heerlijke wijnintensiteit.
De blend wordt aangevuld met pinots meuniers (35%), die een ronde, vlezige toets geven aan de champagne, terwijl een vleugje chardonnays (ongeveer 15%) zorgt voor een heerlijk frisse afdronk.
Moët & Chandon Ice Impérial Champagne heeft een neus met een brede waaier aan aroma's die evolueren rond tropisch fruit (mango, guave, gekonfijte ananas, ...), gesublimeerd door een vleugje specerijen (kaneel, nootmuskaat, zoethout, ...) en een afdronk van rood fruit en een plantaardige toets (pepermunt) afkomstig van een rosé dosagelikeur.
In de mond heeft de wijn een volle, rijke aanzet die zich onmiddellijk opent voor zoete, fruitige toetsen (fruitsalade, wilde aardbeien, enz.). In de afdronk ontwaken de zuren voor een tonische, verfrissende afdronk met hints van grapefruit, gember en kinine.
Moët & Chandon Ice Impérial kan worden geserveerd met een paar blaadjes munt, limoenrasp, witte grapefruit of kardemompitten.
