Deze cuvée Grands Terroirs is het historische visitekaartje van het huis Palmer & Co. Hij drukt op unieke wijze de essentie uit van de Premiers en Grands Crus van de Montagne de Reims in uitzonderlijke jaren.
Het jaar 2015 past perfect in de continentale trend van het decennium, met een zachte, vochtige winter en een warme, droge zomer. Dankzij een frisse nazomer konden de druiven goed rijpen, wat resulteerde in sappige, rijpe en geconcentreerde druiven en een spectaculaire millésime.
Grands Terroirs 2015 bestaat voor 50% uit Chardonnay, 38% Pinot Noir en een vleugje Meunier (12%). De druiven zijn afkomstig van de Grands Crus van Mailly en Verzenay en de Premiers Crus van Trépail, Villers-Marmery, Ludes, Chigny-les-Roses en Rilly-la-Montagne. Al deze terroirs van de Montagne de Reims geven de wijn verschillende facetten dankzij hun specifieke kenmerken.
De neus is charmant en subtiel dankzij tonen van oranjebloesem en acacia, vermengd met tonen van geel fruit. Daarna opent hij zich met heerlijke en subtiel kruidige aroma's van gebakken ananas en tonkaboon.
De smaak is fris, met citrusnoten die de accenten van brioche en gedroogd fruit sublimeren. De romige textuur blijft heerlijk lang hangen in de afdronk.
Deze elegante en intense Grands Terroirs 2015 van Palmer & Co zal u vanaf het aperitief bekoren en kan u gedurende de hele maaltijd vergezellen.
