Philipponnat

Royale Réserve Non Dosée | Fles 75 cl

Omschrijving

De Royale Réserve Non Doséevan Philipponnat is een champagne van een zeldzame zuiverheid, waarbij elke bubbel de intensiteit en finesse van het terroir van de Champagne onthult. Deze cuvée wordt gekenmerkt door een uitgesproken mineraliteit en sprankelende citrusaroma's. Ideaal voor liefhebbers van champagne zonder kunstgrepen, hij sublimereert gastronomische momenten met zijn frisheid en sprankeling.

De bereiding van de champagne Royale Réserve Non Dosée Philipponnat

Royale Réserve Non Dosée weerspiegelt het vakmanschap van Philipponnat, een zorgvuldig samengestelde champagne met een hoog percentage Pinot Noir (65%), aangevuld met 30% Chardonnay en 5% Pinot Meunier. De druiven zijn afkomstig van de beste terroirs, met een overwicht van Grands en Premiers Crus uit de Montagne de Reims en de Vallée de la Marne.

De vinificatie gebeurt volgens een traditionele methode die de identiteit van het fruit behoudt en tegelijkertijd een mooie aromatische complexiteit bevordert. De malolactische gisting is gedeeltelijk, terwijl de reservewijnen (20 tot 30%) op hout worden gerijpt volgens het solera-systeem, waardoor oudere jaargangen kunnen worden geïntegreerd om het aromatische palet te verrijken zonder de frisheid aan te tasten. De totale afwezigheid van dosering (0 g/l toegevoegde suiker) onthult met precisie de zuiverheid en eerlijkheid van deze cuvée.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  Deze champagne heeft een heldere, lichtgouden kleur en een fijne, aanhoudende mousse die een delicate bruis aankondigt.

• Neus

  In de neus vermengen subtiele aroma's van witte bloemen, linde en meidoorn zich met minerale toetsen, wat zorgt voor een mooie frisse geur.

• Smaak

  De aanzet is eerlijk en puur, met een mooie zuurgraad en citrusaroma's, met name citroen en sinaasappelschil. De lange afdronk onthult nuances van warm brood en verse appel, voor een zowel vol als luchtige smaakbeleving.

Serveersuggesties

Met zijn levendigheid en elegantie is Royale Réserve Non Dosée een champagne die gemaakt is voor de gastronomie. Hij past uitstekend bij delicate gerechten die zijn frisheid en mineraliteit tot hun recht laten komen.

Hapjes voor bij het aperitief

• Fijne oesters met een vleugje citroen
• Tartaar van zeebrasem met citroenschil
• Gravlax van zalm met dille

Hoofdgerechten

• Sashimi van tonijn met sojasaus
• Geroosterde sint-jakobsschelpen, selderijcrème
• Carpaccio van zeebaars met citroenkaviaar

Desserts

• Citroen-basilicumgranité
• Exotische fruitsalade
• Amandelkoekjes met yuzu-sorbet

De prijs van Royale Réserve Non Dosée Philipponnat

De prijs van een fles Royale Réserve Non Dosée Philipponnat is 45,95 €. Deze prijs weerspiegelt de uitzonderlijke kwaliteit van de assemblage, die wordt gekenmerkt door een hoog aandeel Pinot Noir en reservewijnen die op hout zijn gerijpt. Voor liefhebbers van niet-gedoseerde champagnes onderscheidt deze wijn zich als een van de beste prijs-kwaliteitverhoudingen op de markt en biedt hij een authentieke en verfijnde smaakbeleving.

Beoordelingen van de Royale Réserve Non Dosée Philipponnat

Champagneliefhebbers zijn unaniem lovend over de elegantie en aromatische precisie van deze cuvée. Zijn frisheid en finesse spreken zowel liefhebbers van droge champagnes als kenners die op zoek zijn naar een cuvée zonder compromissen aan. Bekijk hier alle klantbeoordelingen: Beoordelingen over de cuvée Royale Réserve Non Dosée Philipponnat.

Bewaren

Om ten volle van zijn kwaliteiten te kunnen genieten, wordt aanbevolen om Royale Réserve Non Dosée binnen 3 tot 7 jaar na dégorgement te drinken, een periode waarin hij al zijn levendigheid tot uiting brengt. Dankzij zijn stevige structuur kan hij echter ook meerdere jaren in de kelder rijpen, waarbij hij geleidelijk complexere en briocheachtige tonen ontwikkelt. Bewaar de fles op een donkere plaats bij een constante temperatuur van ongeveer 12 °C om al zijn finesse te behouden.