Philipponnat

Clos des Goisses 2014 | Fles 75 cl - Box

Omschrijving

De Clos des Goisses 2014 wordt beschouwd als een van de beste champagnes en is een mythische cuvée, afkomstig van een unieke wijngaard, omgeven door muren en gelegen op een duizelingwekkende helling van 45° op het zuiden . Deze zeldzame, krachtige en diepe champagne heeft acht jaar lang gerijpt om alle mineraliteit en vinositeit van dit uitzonderlijke terroir tot uiting te laten komen. Gepresenteerd in een verfijnde kist is hij een prestigieuze keuze voor liefhebbers van grote wijnen.

De bereiding van de champagne Clos des Goisses 2014 Philipponnat

Deze cuvée is het resultaat van een nauwkeurige assemblage:

• 71% Pinot Noir: afkomstig van de kalkrijke en zonnige hellingen van de Clos des Goisses, ontwikkelt deze Pinot Noir een intense structuur en een opmerkelijke kracht. De ligging op het zuiden geeft hem een uitzonderlijke aromatische concentratie, met tonen van rijp fruit en een unieke diepte.
• 29% Chardonnay: deze Chardonnay wordt geteeld op de meest kalkrijke percelen van de clos en zorgt voor een opvallende minerale spanning. Zijn evenwicht tussen frisheid en finesse sublimeert de vinositeit van de Pinot Noir en zorgt voor een bloemige toets en een elegante ziltigheid in de afdronk.

De wijngaard van Clos des Goisses, gelegen in Mareuil-sur-Ay, is een van de weinige en oudste clos in de Champagne. De uitzonderlijke bodem, waar de krijtachtige ondergrond aan de oppervlakte ligt, zorgt voor een perfecte drainage en een optimale rijping van de druiven. De vinificatie vindt gedeeltelijk plaats op hout (64%), wat extra complexiteit toevoegt en voortijdige oxidatie voorkomt.

Om alle energie van het terroir te behouden, wordt malolactische gisting vermeden, waardoor de natuurlijke zuurgraad van de wijn zijn kracht compenseert. Deze aanpak garandeert een champagne met een uitzonderlijke rijping, die met de tijd kan evolueren met behoud van zijn spanning en mineraliteit.

Ten slotte rijpt de wijn acht jaar op de gistresten bij een constante temperatuur van 12 °C in de historische kelders van Philipponnat. De extra brut dosage (4,25 g/l) zorgt ervoor dat de Clos des Goisses zich in zijn puurste vorm kan uitdrukken.

De jaargang 2014

Het wijnjaar 2014 kende een contrastrijk weer in de Champagne. Na een zachte en regenachtige winter was het voorjaar warm en zonnig, wat een vroege knopbreuk bevorderde.De regenachtige zomer vereiste extra waakzaamheid, maar dankzij een strenge selectie bij de oogst bleef de gezondheid van de druiven uitstekend.

De wijngaarden van Clos des Goisses hebben bijzonder goed stand gehouden tegen de wisselende weersomstandigheden. De kalkrijke bodem en de maximale zoninstraling op deze steile helling zorgden voor perfect rijpe druiven met een uitzonderlijke concentratie en een goed behouden zuurgraad. De oogst, die plaatsvond van 13 tot 25 september, leverde een gestructureerde champagne op met een grote intensiteit en een sterk bewaarpotentieel.

Serveersuggesties

Een uitzonderlijk cadeau

De Clos des Goisses 2014 wordt gepresenteerd in een verfijnde kist en is een echt juweeltje voor verzamelaars en liefhebbers van grote champagnes. Zijn unieke terroir en uitzonderlijke jaargang maken hem tot een prestigieus geschenk, perfect voor speciale gelegenheden.

Anekdote over deze cuvée

De Clos des Goisses dankt zijn naam aan zijn extreme helling, want 'Goisses' betekent in het oude Champenois een zeer steile helling. Het is de eerste clos die apart wordt gevinifieerd en geassembleerd in de Champagne en is herkenbaar aan zijn ligging op het zuiden en de ongeëvenaarde kracht van zijn terroir.

Bewaren van deze champagne

Deze champagne heeft al lang gerijpt in de kelder en wordt op het hoogtepunt van zijn rijpheid aangeboden. Hij kan echter nog tientallen jaren in de kelder blijven rijpen, waarbij hij een steeds grotere complexiteit ontwikkelt.

De prijs van Clos des Goisses 2014 Philipponnat in een kist

De prijs van Clos des Goisses 2014 Philipponnat in een kist is 319,95 €. Deze cuvée onderscheidt zich door zijn unieke terroir, zijn lange rijping en zijn perfecte evenwicht tussen kracht en finesse. Een must voor liefhebbers van grote champagnes.

Beoordelingen van de Clos des Goisses 2014 van champagne Philipponnat

Kenners prijzen de intensiteit en diepte van deze champagne. Hij wordt vaak omschreven als een uitzonderlijke champagne, die zich kan meten met de grootste wijnen ter wereld. Bekijk de beoordelingen van de cuvée Clos des Goisses 2014 Philipponnat.