Philipponnat

Cuvée 1522 Grand Cru 2018 | Fles 75 cl - Box

Omschrijving

De Cuvée 1522 2018 Philipponnat is een levendig eerbetoon aan de geschiedenis en het terroir van Aÿ. Met zijn peperige en kruidige tonen is deze uitzonderlijke cuvée ideaal om een gastronomische maaltijd te sublimeren.

De bereiding van de champagne Cuvée 1522 2018 Philipponnat

De Cuvée 1522 2018 bestaat voor 69% uit Pinot Noir van de historische wijngaard "Léon" in Aÿ en Verzy, en voor 31% uit Chardonnay van de Grand Cru-terroirs van Mesnil-sur-Oger. Deze assemblage illustreert perfect het evenwicht tussen de structuur van de Pinot Noir en de finesse van de Chardonnay.

Een deel van de wijnen wordt op hout gevinifieerd, zonder malolactische gisting, om alle frisheid te behouden en een unieke complexiteit toe te voegen. Met een extra brut dosage (4,25 g/l) behoudt deze cuvée een opmerkelijke zuiverheid. Na vijf jaar rijping op de droesem ontwikkelt hij een uitzonderlijke volheid en mineraliteit.

De jaargang 2018

Het wijnjaar 2018 in de Champagne werd gekenmerkt door ideale weersomstandigheden, die zowel in kwantiteit als in kwaliteit een uitzonderlijke oogst opleverden. Een regenachtige winter gevolgd door een warm en zonnig voorjaar zorgde voor krachtige wijnstokken, terwijl de hete en droge zomer zorgde voor een optimale rijping van de druiven. In de grands crus onderscheidde dit jaar zich door een oogst die rijk was aan suiker en goed in balans was qua zuurgraad, wat resulteerde in wijnen die zowel genereus als opmerkelijk fris waren. Deze jaargang, die vaak als zonnig wordt omschreven, maakte de productie van complexe en expressieve champagnes mogelijk.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  Deze cuvée heeft een intense, schitterende gouden kleur, die symbool staat voor zijn rijpheid.

• Neus

  De neus onthult aroma's van rode vruchten, rode bessenjam en vlierbessen, vergezeld van tonen van geroosterde brioche en gebak.

• Smaak

  In de mond is de aanzet elegant en romig. De smaken van rode vruchten, zoals kersen en bramen, vermengen zich met een frisse afdronk met mentholtonen, wat zorgt voor een krijtachtige en minerale textuur.

Serveersuggesties

Hapjes voor bij het aperitief

• Blini met kaviaar
• Verse oesters
• Canapés met gerookte zalm

Gerechten

• Gegrilde vis met citroensaus
• Geroosterd gevogelte van de boerderij
• Indiase tandoori

Desserts

• Amandelkoekjes
• Crème brûlée met saffraan
• Taartje met rode vruchten

De prijs van de Cuvée 1522 2018 Philipponnat in fles en kist

De prijs van een fles Cuvée 1522 2018 Philipponnat in een kist is 114,95 €. Deze champagne wordt uitsluitend gemaakt van druiven uit Grand Cru-terroirs en heeft lang gerijpt in de kelder.

Beoordelingen van de Cuvée 1522 2018 Philipponnat

Champagneliefhebbers waarderen deze cuvée om zijn complexiteit en aromatische rijkdom. De finesse van de bubbels en de combinatie met gastronomische gerechten worden bijzonder geprezen. Bekijk hier alle beoordelingen: beoordelingen van de cuvée Cuvée 1522 2018 Philipponnat

Een perfect cadeau-idee

De fles in een geschenkdoos van de Cuvée 1522 2018 Philipponnat is een verfijnde keuze voor speciale gelegenheden. Zijn elegantie en geschiedenis maken hem tot een uitzonderlijk cadeau voor liefhebbers van grote champagnes.

Anekdotes over de Cuvée 1522 2018 Philipponnat

De naam Cuvée 1522 is een eerbetoon aan het jaar waarin de familie Philipponnat zich in Ay vestigde. Uit archieven blijkt dat Apvril le Philipponnat al in die tijd wijngaarden bezat en daarmee een wijnbouwtraditie vestigde die al zestien generaties voortduurt.