Philipponnat

Blanc de Blancs 2018 | Fles 75 cl - Zaak

Omschrijving

De cuvée Blanc de Blancs 2018 van champagne Philipponnat drukt alle finesse en elegantie van de chardonnay uit. Met zijn citrusaroma's en minerale afdronk is dit een perfecte champagne voor bij het aperitief.

De bereiding van de Blanc de Blancs 2018 Philipponnat

De cuvée Blanc de Blancs 2018 is uitsluitend samengesteld uit Chardonnay, afkomstig uit de Premiers en Grands Crus-dorpen Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus, Trépail en Grauves. De druiven, afkomstig van de eerste persing, weerspiegelen de uitmuntendheid van de kalkrijke terroirs van de Champagne.

De vinificatie behoudt de frisheid en de noblesse van de druiven. Een deel van de wijnen werd op hout gevinifieerd zonder malolactische gisting, terwijl de rest een gedeeltelijke malolactische gisting onderging in roestvrijstalen vaten, wat een perfect evenwicht tussen frisheid en rondheid garandeert. De cuvée is extra brut met slechts 4,25 g/l suiker.

De jaargang 2018

Het oogstjaar 2018 werd gekenmerkt door een uitzonderlijk gunstig klimaat in de Champagne. Na een zachte en vochtige winter zorgde de warme en droge zomer voor een optimale rijping van de druiven. Dit oogstjaar leverde Chardonnays op met een grote frisheid, gekenmerkt door citrusaroma's en een minerale elegantie.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  De cuvée Blanc de Blancs 2018 heeft een heldergouden kleur, die wordt geaccentueerd door een fijne en overvloedige mousse.

• Neus

  De frisse en expressieve neus onthult aroma's van citrusvruchten, gekonfijte citroenschil en yuzu, versterkt door tonen van bergamot.

• Smaak

  In de mond is hij fris en elegant, met smaken van mirabelle en bergamot. De lange, aanhoudende afdronk onthult een mooie mineraliteit.

Serveersuggesties

Hapjes bij het aperitief

• verse oesters met citroen
• Blini met gerookte zalm
• Kaasgougères

Hoofdgerechten

• Gegrilde kreeft met witte saus
• Solefilet op meunière
• Risotto met sint-jakobsschelpen

Desserts

• Citroentaart met meringue
• Yuzu-sorbet
• Panna cotta met exotische vruchtensaus

De prijs van een fles Blanc de Blancs 2018 Philipponnat

De prijs van een fles Blanc de Blancs 2018 Philipponnat is 74,95 €. Deze uitzonderlijke cuvée, uitsluitend gemaakt van Chardonnay Premiers en Grands Crus, wordt zorgvuldig bereid en langdurig gerijpt.

Beoordelingen van de cuvée Blanc de Blancs 2018 Philipponnat

Champagneliefhebbers prijzen de frisheid en elegantie van deze cuvée. De balans tussen fruitige aroma's en mineraliteit maakt hem tot een referentie onder de grote Blancs de Blancs. Lees de beoordelingen over de cuvée Blanc de Blancs 2018 Philipponnat voor meer informatie.

Bewaren

Om alle kwaliteiten te behouden, bewaart u de cuvée Blanc de Blancs 2018 in een koele, donkere kelder bij een constante temperatuur van 10 tot 12 °C. Deze champagne kan tien jaar of langer rijpen en wint dan aan complexiteit en diepte.

De stijl van Philipponnat

De stijl van Philipponnat is gebaseerd op het zoeken naar de perfecte balans tussen frisheid en elegantie. Het huis produceert cuvées die voornamelijk bestemd zijn voor de gastronomie. De cuvée Blanc de Blancs 2018 belichaamt deze visie en biedt een pure expressie van Chardonnay en een perfect evenwicht.