Cœur de Craie Trois-Puits 2018 van Maison Pierre Baillette is een hoogvliegende cuvée gemaakt van 100% Pinot Noir van de lieu-dit "Les Chauds Champs" in het Premier Cru dorp Trois-Puits.
Dit dorp Trois-Puits ligt op arme kleigronden met uitstekende kalk.
De wijnen rijpen in vaten van 350 en 500 liter en ondergaan een natuurlijke malolactische gisting. Na degorgering wordt de wijn afgemeten als Extra-Brut.
Deze wijn heeft een prachtige expressie, met aroma's van karamel en rijp fruit.
Deze Cuvée Cœur de Craie Trois-Puits 2018 van Maison Pierre Baillette is levendig, zuur, zilt en gericht op finesse. Hij combineert perfect intense aroma's met een grote mineraliteit.
