Cuvée Cuis 1er Cru van Champagne Pierre Gimonnet
De champagne Cuis 1er Cru van het domein Pierre Gimonnet et Fils is een perfect voorbeeld van frisheid en puurheid. Deze champagne van 100% Chardonnay is afkomstig van de prestigieuze Côte des Blancs, met name van het terroir 1er Cru van Cuis. Deze cuvée is ideaal als aperitief of bij zeevruchten en onderscheidt zich door zijn evenwicht, levendigheid en mineraliteit.
De productie van de champagne Cuis 1er Cru Pierre Gimonnet
De cuvée Cuis 1er Cru is een complexe assemblage van zes millésimes, aangevuld met reservewijnen die volgens een unieke methode worden bewaard. Het huis Pierre Gimonnet et Fils heeft er namelijk voor gekozen om al zijn reservewijnen op fles (op fijne droesem) te bewaren en niet in vaten. Zo kunnen wijnen van meer dan twee jaar oud worden toegevoegd die al hun frisheid hebben behouden. De Gimonnet De Gimonnet zijn de enige wijnbouwers in de Champagne die al hun reservewijnen in flessen bewaren, en dat al sinds 1982. Het wijnbereidingsproces is gebaseerd op nauwgezette werkwijzen: handmatige oogst, gefractioneerde persing, thermogeregelde alcoholische gisting en volledige malolact
Het wijnbereidingsproces is gebaseerd op nauwgezette werkwijzen: handmatige oogst, gefragmenteerde persing, thermisch geregelde alcoholische gisting en volledige malolactische gisting. Na een rijping in vaten gedurende 6 tot 8 maanden wordt de wijn koud gestabiliseerd en drie maanden voor verzending gedegorgeerd. De dosering is gematigd, met een toevoeging van 5,5 tot 6 g/l suiker, wat de finesse en zuiverheid van deze 100% Chardonnay benadrukt.
Proeven van de cuvée
Kleur
De kleur van de Cuis 1er Cru is helder, met subtiele gouden nuances die getuigen van zijn elegantie en frisheid.
Neus
In de neus vermengen aroma's van verse citrusvruchten zich met tonen van witte bloemen en krijt.
Smaak
In de mond onthult deze cuvée een levendige mineraliteit, vergezeld van smaken van wit fruit. De textuur is fijn en de balans tussen zuurheid en rondheid is perfect.
Serveersuggesties
- Zalmtartaar
- Verse oesters
- Kaasgougères
- Risotto met asperges
- Gegrilde vis met citroensaus
- Gevogelte met room
- Citroentaart
- Pavlova met rode vruchten
- Grapefruitsorbet
De prijs van de cuvée Cuis 1er Cru Pierre Gimonnet
De prijs van een fles Cuis 1er Cru Pierre Gimonnet is 46,95 €. Deze prijs weerspiegelt niet alleen de uitmuntendheid van het 1er Cru-terroir van Cuis in de Côte des Blancs, maar ook de unieke assemblagemethode en de zorgvuldige selectie van de reservewijnen.
Beoordelingen van de cuvée Cuis 1er Cru Pierre Gimonnet
Champagneliefhebbers prijzen de frisheid en zuiverheid van deze cuvée en omschrijven hem als "perfect in balans" en "aangenaam mineraal". Lees meer klant beoordelingen over de cuvée Cuis 1er Cru Pierre Gimonnet.
Bewaren van deze champagne
Om ten volle van deze cuvée te genieten, wordt aanbevolen om hem op een koele, donkere plaats te bewaren, bij een ideale temperatuur tussen 10 en 12 °C. Dankzij zijn structuur en evenwicht heeft de Cuis 1er Cru Pierre Gimonnet een goed bewaarpotentieel en kan hij nog vele jaren worden gedronken.
De stijl van Pierre Gimonnet
De stijl van Pierre Gimonnet et Fils is gebaseerd op een voortdurend streven naar frisheid en puurheid. Elke cuvée is ontworpen om de essentie van de terroirs van de Côte des Blancs te weerspiegelen, met een rigoureuze benadering van de wijnbereiding.
Wat klanten het meest waardeerden