Deze doos bevat de cuvée Extra-Brut Vintage 2016 en een Coteaux Champenois Blanc van dezelfde wijngaard uit het oogstjaar 2018.
CHAMPAGNE EXTRA-BRUT VINTAGE 2016
Dankzij de uitzonderlijke kwaliteit van de oogst van 2016 kon Champagne Ployez-Jacquemart voor het eerst een cuvée op basis van percelen produceren, genaamd "AB 390", het registratienummer van het dorp.
Deze cuvée is gemaakt van de oudste Meunier wijnstokken van het huis, aangeplant in 1955 in Ludes door Marcel en zijn zoon Gérard Ployez.
Om de rijkdom, frisheid en complexiteit van deze fruitige Meunier in evenwicht te brengen, is deze cuvée een blend van 20% wijnen gevinifieerd in eiken vaten en zonder malolactische gisting om finesse, frisheid en elegantie te behouden, met 80% wijnen gevinifieerd in vaten met malolactische gisting om de gulzigheid van het druivenras tot uitdrukking te brengen.
Deze cuvée heeft een goudgele kleur met een delicate bruis.
De neus onthult aroma's van amandelspijs, witte bloemen en wijnperziken.
In de mond onthult deze Extra Brut Vintage 2016 complexiteit en diepte, gedragen door een subtiele zuurgraad die deze wijn structuur geeft in de lengte.
COTEAUX CHAMPENOIS VINTAGE 2018
Deze Coteaux Champenois komt van dezelfde wijngaard als de 2016 Extra-Brut Vintage, in de 2018 vintage gerijpt in eiken vaten gedurende twee en een half jaar voor het bottelen.
Deze wijn uit de heuvels heeft een goudgele kleur met subtiele smaragdgroene accenten.
De neus roept aroma's op van witte bloemen, kleine wilde bessen, kruiden en kokosnoot.
In de mond is de aanzet hartig, fris en complex, met aroma's van geel fruit en citrusvruchten.
