Rémi Leroy

Blanc de Noirs 2018 | Fles 75 cl

Omschrijving

De Blanc de Noirs 2018 van Maison Rémi Leroy is een 100% Pinot Noir met een mooi bewaarpotentieel.

De Pinots zijn afkomstig uit het dorp Meurville in de Côte des Bar. Deze terroir in de Aube heeft klei-kalkbodems die atypisch zijn voor deze wijnstreek. De druiven worden voor 70% in tanks en voor 30% in vaten gevinifieerd. Na rijping in de kelders van het huis worden de wijnen gedegorgeerd en gedoseerd tot 1 g/l.

Rémi past geen klaring of filtratie toe en zijn vinificatietechnieken evolueren dankzij zijn ervaring, ontmoetingen en ambities. In de loop der jaren heeft hij het zwavelgebruik verminderd en laat hij steeds meer ruimte voor de invloed van de omgeving, met een natuurlijke temperatuur in de wijnkelder en zijn eigen microbiologische populatie.

Het jaar 2018 was over het algemeen warm, met druiven die dankzij een onberispelijke gezondheidstoestand een prachtige rijpheid bereikten.

Deze Blanc de Noirs 2018 van Maison Rémi Leroy is elegant, soepel en licht gereduceerd.