Louis Roederer

Brut Nature Rosé 2015 by Starck | Fles 75 cl - Box

Omschrijving

De Brut Nature Rosé 2015 van champagne Louis Roederer by Starck, verkrijgbaar in een geschenkdoos, is een rosé van hoge kwaliteit met diepe aroma's en een unieke textuur. Zonder dosering, maar oneindig smakelijk, ontwikkelt hij een zeldzame tactiele complexiteit, gekenmerkt door rijpe vruchten, een zilte mineraliteit en een heerlijke umami-smaak.

De bereiding van de Brut Nature Rosé 2015 Louis Roederer by Starck

Deze cuvée belichaamt een resoluut moderne benadering van rosé champagne, ontstaan uit de samenwerking tussen Louis Roederer en ontwerper Philippe Starck. Een champagne zonder kunstgrepen, bedoeld als een foto van een terroir en een wijnjaar. De bereiding is gebaseerd op een uniek co-fermentatieproces dat infusie, precisie en zuiverheid combineert.

De cuvée is samengesteld uit:

• 50% Pinot Noir: structuur, diepte, rode vruchten.
• 37% Chardonnay: frisheid, spanning en bloemige finesse.
• 13% Meunier: soepelheid en een ronde smaak.

De druivensoorten zijn afkomstig van een gemengde aanplant (field blend) op het terroir van Cumières en worden samen gevinifieerd volgens eenzachte infusiemethode van Pinot Noir gedurende 5 dagen, waarna het heldere sap van Brut Nature blanc wordt toegevoegd voor een gecontroleerde co-fermentatie.

Het terroir

Deze champagne komt uit de wijngaard "La Rivière", gelegen op de hoogten van Cumières, en profiteert van een ideale ligging en een klei-kalkbodem die de aromatische complexiteit en minerale spanning accentueert. Dit terroir op halve helling biedt een optimale rijping voor de drie champenoises druivensoorten en behoudt tegelijkertijd de energie van de wijnen.

De vinificatie

Slechts 11% van de wijnen is op hout gerijpt om het profiel zuiver te houden. 30% van de sappen heeft een malolactische gisting ondergaan om de structuur iets af te ronden zonder de frisheid aan te tasten. Het sterke punt? Een nuldosering (0 g/l), die de zuiverheid van het fruit en de poederachtige textuur die zo kenmerkend is voor deze cuvée, tot uiting laat komen. Deze champagne is een Brut Nature in de meest nobele zin van het woord, zonder toevoegingen, maar volledig in balans.

Het oogstjaar 2015

Het jaar 2015 was uitzonderlijk in de Champagne. Een zachte winter gevolgd door een warme, droge zomer zorgde voor een snelle en intense rijping. Eind augustus viel er een welkome regen, waardoor de bessen hun frisheid behielden en het sap zich kon concentreren. Het wijnjaar wordt gekenmerkt door een sterke zonintensiteit, gecompenseerd door een aangename frisheid. Deze Brut Nature Rosé is daar de pure, geconcentreerde en verfijnde uitdrukking van.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  De kleur van de cuvée "Brut Nature Rosé 2015 by Starck" is lichtroze, met heldere en frisse reflecties. De mousserende wijn is genereus, langzaam en zijdezacht.

• Neus

  In de neus ontdekt men een diep en expressief bouquet met bloedsinaasappel (Siciliaanse sinaasappels), knapperige rode vruchten (cassis) en een vleugje kruiden (kamfer). Na beluchting komen honingtonen naar voren die doen denken aan peperkoek.

• Smaak

  In de mond is de aanzet omhullend, sappig en geconcentreerd. Een zachte maar intense textuur, die doet denken aan perfect rijpe bramen. De structuur is poederachtig, bijna tastbaar. De balans is perfect, met rokerige, kruidige en jodiumachtige accenten die umami oproepen. Het geheel is verfijnd, levendig en sensueel.

Serveersuggesties

Hapjes voor bij de aperitief

• Sashimi van rode tonijn en gember
• Accras van kabeljauw met verse kruiden
• Mini-bladerdeeggebakjes met parmezaan en sesam

Hoofdgerechten

• Carpaccio van rundvlees en truffelolie
• Graavlax met limoen
• Gegrilde octopus en gekonfijte groenten

Desserts

• Tarte met rode vruchten zonder suiker
• Yoghurtcrème met rozen
• Mousse van pure chocolade en Guérande-zout

Bewaren

Om de Brut Nature Rosé 2015 Louis Roederer by Starck in fles en kist in optimale omstandigheden te bewaren, bewaart u de fles liggend, beschermd tegen licht, op een koele plaats zonder trillingen, tussen 10 en 12 °C. De kist fungeert als een beschermende barrière tegen UV-straling en versterkt de stabiliteit van de wijn.

Bewaarpotentieel

Dankzij zijn stevige structuur, het ontbreken van dosering en de nauwkeurige vinificatie kan deze cuvée tot 2030 worden bewaard. Na verloop van tijd zullen de kruiden verfijnder worden en de rokerige en zilte nuances intenser, wat de elegantie van het geheel versterkt.

Voor welke gelegenheden?

De Brut Nature Rosé 2015 van Starck is een gedurfde champagne, ideaal voor een gastronomisch diner, een blinde proeverij tussen liefhebbers of als uitzonderlijk cadeau. De designkist van Starck maakt hem zowel tot een verzamelobject als tot een wijn van een auteur.

Anekdote over deze cuvée

De cuvée is ontstaan uit een gedeelde visie van Jean-Baptiste Lécaillon, keldermeester bij Roederer, en Philippe Starck. Hun ambitie: een vrije, compromisloze wijn creëren die het terroir en het oogstjaar tot uitdrukking brengt zonder de filter van de dosage. Het resultaat: een champagne met een radicale, authentieke en smaakvolle stijl, die de codes doorbreekt met respect voor het erfgoed van de Champagne.

Meer informatie over de Brut Nature Rosé 2015 van champagne Louis Roederer

Wat is de prijs van de Brut Nature Rosé 2015?

De prijs van de Brut Nature Rosé 2015 van Starck in een fles met kist is 89,95 €. Deze prijs weerspiegelt een compromisloze wijnbereiding, een uitzonderlijk terroir en een unieke artistieke samenwerking met Philippe Starck.

Wat zijn de meningen over de Brut Nature Rosé 2015 van Louis Roederer?

Liefhebbers prijzen zijn persoonlijkheid, zijn minerale finesse en zijn zeldzame textuur. Het fruit is intens, de stijl krachtig en de balans verbluffend, ondanks het ontbreken van dosering. Beoordelingen van de cuvée "Brut Nature Rosé 2015 Louis Roederer"

Is deze champagne een goede keuze voor bij de maaltijd?

Ja, het is een gastronomische champagne. Door zijn structuur en zoutigheid past hij uitstekend bij vis, wit vlees, kruidige gerechten en zelfs vegetarische gerechten.

Wat is het belangrijkste aromatische profiel?

Rijpe rode vruchten, bloedsinaasappel, zachte kruiden en rokerige tonen. Een intense, diepe, tactiele, bijna sensuele stijl. Hij verleidt zowel met zijn neus als met zijn gestructureerde smaak.

Is het een zoete champagne?

Nee, het is een Brut Nature champagne, zonder toegevoegde suikers. Toch geven zijn textuur en natuurlijke rijkdom een onverwachte, zoete smaak.

Wat is de bijdrage van Philippe Starck aan deze cuvée?

Philippe Starck heeft de fles en de kist ontworpen en de filosofie van de wijn beïnvloed: natuurlijk, zonder kunstgrepen en zeer expressief. Een auteurswerk dat hij heeft gedeeld met het team van Roederer.