De cuvée Collection 244 van Louis Roederer in de fles is de perfecte verpersoonlijking van het evenwicht tussen dichtheid en frisheid, met diepe aroma's van wijnpers en Williamspeer. Het is een champagne die zijn volledige potentieel zal tonen tijdens een aperitief of een gastronomische maaltijd.
De bereiding van de champagne Collection 244 van Louis Roederer
De cuvée Collection 244 van Louis Roederer draagt deze naam omdat het de 244e assemblage van het Huis betreft. Om verder te gaan in de kwaliteit van de assemblages van het Huis en meer transparantie te bieden, heeft Louis Roederer zich geëngageerd in een nieuwe aanpak met de creatie van deze Collection-cuvée.
Gemaakt van druiven afkomstig voor een derde deel van elk van de wijngaarden van « La Rivière », « La Montagne » en « La Côte », bestaat Collection uit een basisjaargang, wijnen van de reserve die op hout zijn gerijpt en wijn uit de "perpetuele reserve" die de principes van de solera volgt en in 2012 is begonnen. Elke editie van Collection is dus uniek en toch altijd representatief voor de identiteit en het vakmanschap van Roederer. Deze champagne Collection is de waardige opvolger van de Brut Premier van Louis Roederer.
Collection 244 bestaat uit 41% Chardonnay, 33% Pinot Noir en 26% Meunier. Deze cuvée is gemaakt met 54% van de oogst 2019 (waarvan 5% op hout is gevinificeerd), 10% reservewijnen die op hout zijn gerijpt en 36% perpetuele reserve. De malolactische gisting wordt gedeeltelijk uitgevoerd op 35% en de wijn wordt gedoseerd Brut op 7 g/L.
Het jaar 2019 is een zonnig jaar. De lente en de zomer waren droog en warm. Dit wijnjaar heeft druiven opgeleverd met een prachtige rijpheid, vooral dankzij een gematigd rendement. Druiven die het mogelijk hebben gemaakt om dichte en frisse wijnen te verkrijgen.
Proeverij van de cuvée Collection 244 van Louis Roederer
Kleur
De Collection 245 onderscheidt zich door een mooie goudgele kleur, typisch voor grote champagnes, met een regelmatige en dynamische effervescence.
Geur
In de neus is de bouquet onmiddellijk, zowel ruim als vol frisheid. Het onthult een mandje rijpe vruchten, maar delicate waarin je met precisie de gele vruchten zoals mirabel, zoete citrusvruchten en de geuren van delicate witte bloemen zoals jasmijn herkent. Je ontdekt ook jodium, gerookte noten, gerelateerd aan autolyse en rijping op hout. Na enkele minuten luchten, opent de neus zich met noten van krijt, lichte reductie die een geconcentreerde en krachtige wijn aankondigt.
Smaak
De smaak opent zich met een frank en krachtig begin, gedragen door een prachtige textuur. Het midden van de smaak is dicht, met noten van sappige vruchten. De afdronk is lang, krijtachtig en vol frisheid. De gerookte noten nemen uiteindelijk de leiding over om deze zeer smakelijke afdronk te ondersteunen.
- Blinis met gerookte zalm
- Gougères met comté
- Crostini's met champignons
- Geroosterd kalfsvleesfilet met kruiden
- Gepocheerde tarbot in witte boter
- Truffelrisotto
- Pavlova met rode vruchten
- Gekaramelliseerde appel taart
- Donker chocolade soufflé
De prijs van de cuvée Collection 244 van Louis Roederer
De prijs van de fles Collection 244 van Louis Roederer is 54,95 €. Dit tarief is bijzonder aantrekkelijk voor een champagne van deze kwaliteit. De cuvée Collection 244 is een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar een champagne niet duur gezien zijn uitzonderlijke kwaliteiten. Het positioneert zich als een veilige investering voor alle liefhebbers van uitzonderlijke champagnes.
De meningen over de Collection 244 van Louis Roederer
De meningen over de Collection 244 van Louis Roederer zijn unaniem: deze champagne wordt geprezen voor zijn aromatische complexiteit en perfecte evenwicht. Klanten waarderen de frisheid en diepte ervan, wat het een ideale champagne maakt voor alle gelegenheden. De meningen over de Collection 244 van Louis Roederer benadrukken ook zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, wat het een onmisbaar referentiepunt maakt op Plus-de-bulles.com.
Bewaren van de cuvée Collection 244 van Louis Roederer
Om alle kwaliteiten van de cuvée Collection 244 te behouden, wordt aanbevolen deze op een koele en donkere plaats te bewaren. Deze champagne heeft een interessant bewaarpotentieel, die zich harmonieus kan ontwikkelen over meerdere jaren. Het kan echter ook nu al worden geproefd om van de frisheid en levendigheid te genieten.
De stijl van Louis Roederer
De stijl van Louis Roederer is onnavolgbaar, een combinatie van traditie en innovatie. Onder leiding van de talentvolle keldermeester Jean-Baptiste Lécaillon, blijft het Huis nieuwe horizonten verkennen terwijl het de fundamenten respecteert die zijn faam hebben gemaakt. Elke cuvée, en met name de Collection 244, weerspiegelt deze zorgvuldige en gepassioneerde benadering.
De mening van de gidsen