De Rosé 2016 van Louis Roederer is een diepe, fruitige rosé champagne die alle rijpheid en intensiteit van een continentale, droge en stralende zomer biedt!
2016 werd gekenmerkt door een bijzonder uitgesproken klimatologische schommeling: een koele, natte lente, een droge, hete zomer gekenmerkt door een hittegolf eind augustus en een droge, zonnige oogst die ervoor zorgde dat de druiven mooi rijpten. Deze omstandigheden waren gunstig voor de Pinots Noirs, waarvan de rijpheid een intens fruitig karakter en een zijdezachte textuur onthulde. De Chardonnays, met hun meer klassieke uiterlijk, zijn gebeiteld.
Om rosé champagnes te maken, heeft Louis Roederer een techniek ontwikkeld die uniek is in de Champagne: infusie. Deze techniek bestaat erin om Chardonnay-sap toe te voegen aan een maceratie van Pinot Noir, zodat ze samen gisten en zich perfect vermengen. Hierdoor wordt het rijpe, volle karakter van de Pinots gemengd met de frisheid van de Chardonnays.
De 2016 Rosé mengt 62% Pinot Noir en 38% Chardonnay. 21% van deze blend wordt gevinifieerd op eikenhouten vaten.
Deze cuvée is zalmkleurig, met helderrode accenten. De kleur is diep en het bruisen is fijn en delicaat.
In de neus onthult het bouquet een mooie intensiteit en aromatische frisheid, een combinatie van rijp, sappig geel fruit, lichtzuur rood fruit en citrusvruchten. Bij het beluchten komen meer jamachtige toetsen van rode abrikoos naar voren.
De aanzet in de mond is strelend, sappig en geconcentreerd, gevolgd door een zilte, kalkachtige frisheid die de wijn heel voluptueus en delicaat maakt. De aroma's die al op de neus aanwezig waren, zijn opnieuw aanwezig, met rijp, knapperig fruit en citrusvruchten die een pittig, zelfs licht bitter gevoel geven. De afdronk is watertandend en geeft een indruk van oneindige lengte.
