Louis Roederer

Vintage 2016 | Fles 75 cl - Zaak

De Vintage 2016 van champagne Louis Roederer is een meesterlijke expressie van de Pinot Noir uit de Montagne de Reims, gekenmerkt door een contrastrijk millésime. Hij onderscheidt zich door zijn sappige en romige profiel, verrijkt met een mooie ziltige spanning en zijdezachte bubbels. Ideaal bij verfijnde gerechten, maar ook heerlijk als aperitief.

De productie van de Vintage 2016 Louis Roederer

De Vintage 2016 belichaamt de visie van Louis Roederer van een champagne die met respect voor het terroir en het materiaal is gemaakt. Deze cuvée is een eerbetoon aan de Pinot Noir van Verzy, aangeplant op de eerste wijngaarden die het huis in ^{de 19e eeuw} verwierf. Deze millésime past perfect in de geschiedenis van het huis Roederer.

• 68% Pinot Noir: afkomstig uit Verzy, zorgt voor fruit, textuur en een krachtige complexiteit.
• 32% Chardonnay: afkomstig uit Chouilly, zorgt voor frisheid, finesse en een ziltige afdronk.

Het terroir

De druiven zijn afkomstig van de historische cru's van Verzy (Montagne de Reims) en Chouilly (Côte des Blancs). De eerste, kalkrijke en noordoostelijk gelegen wijngaard geeft de Pinot Noir een fruitige en fluweelzachte diepte, terwijl de tweede, kustnabije en zonnige wijngaard de structuur van de wijn verfijnt met een elegante en zilte toets.

De wijnbereiding

Een derde van de wijnen wordt op hout gevinifieerd (33%), wat een vleugje complexiteit en rondheid toevoegt. Slechts 5% van de wijnen ondergaat een malolactische gisting, waardoor de natuurlijke frisheid van het oogstjaar behouden blijft. De rijping vindt plaats op de gistresten, in de kelder, gedurende meerdere jaren, wat zorgt voor een zachte, romige en subtiele smaak. De dosering is 7 g/l, waardoor deze cuvée in de categorie Brut valt.

Het oogstjaar 2016

Het jaar 2016 in de Champagne werd gekenmerkt door extreme weersomstandigheden. Een koude en regenachtige lente maakte plaats voor een hete en droge zomer, met als hoogtepunt een hittegolf eind augustus. De oogst, van half september tot begin oktober, profiteerde van ideaal weer, waardoor de druiven mooi konden rijpen. Dit klimaat zorgde voor een volle expressie van de Pinot Noir en een mooie structuur en ziltigheid van de Chardonnay. Uiteindelijk is deze Roederer-wijn zowel vol als expressief.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  De kleur van de cuvée "Vintage 2016" is warm goud, helder en schitterend, met een fijne en dynamische sprankeling.

• Neus

  In de neus ontdekt men een subtiel en complex bouquet: rijpe rode vruchten (burlat-kersen, rode bessen), gekonfijte citrusvruchten, hazelnoot, dit alles op een geroosterde, poederachtige en minerale achtergrond.

• Smaak

  In de mond biedt deze champagne een sappige en romige aanzet, gedragen door zijdezachte bubbels. Noten van nectarine, warme krijt, houtige kruiden en kamfer verlengen de smaak in een ziltige en aanhoudende afdronk.

Serveersuggesties

Hapjes als aperitief

• Gougères met gerijpte Comté
• Mini-blini's met truffeltaramasaus
• Tartaar van zeebrasem met limoen

Hoofdgerechten

• Gevogelte met morieljes
• Risotto met schaaldieren
• Kalfsfilet in korst

Desserts

• Gepocheerde perzik met verbena
• Dunne abrikozentaart
• Hazelnootkoekjes

Bewaren van deze champagne

Om deze fles in optimale omstandigheden te bewaren, moet u hem liggend, in het donker en in een koele omgeving (10 tot 12 °C) bewaren. Kies bij voorkeur een trillingsvrije en goed geventileerde plaats.

Bewaarpotentieel

Dankzij zijn structuur en gedeeltelijke rijping op hout kan de cuvée Vintage 2016 van Louis Roederer gemakkelijk 8 tot 12 jaar worden bewaard in een huiskelder. Hij zal mettertijd aan complexiteit winnen, vooral in een fles van 75 cl.

Voor welke gelegenheden?

Deze champagne is perfect voor gastronomische diners, maar ook voor een verjaardag of een familiefeest. Zijn verfijnde profiel maakt hem ook tot een zeer stijlvol geschenk in zijn elegante kist.

Anekdote over deze cuvée

Sinds 2013 brengt deze cuvée het terroir van Verzy tot uiting via zijn Pinot Noir-druiven. Hij is een eerbetoon aan de eerste wijngaarden van het huis Roederer, die in ^{de 19e eeuw} werden aangekocht, en symboliseert de trouw van het huis aan zijn geschiedenis.

Meer informatie over de cuvée Vintage 2016 van champagne Louis Roederer