De cuvée CV 19 van champagne Valentin Leflaive belichaamt de elegantie en complexiteit van de grote Blancs de Blancs. Deze cuvée, gemaakt van de beste Chardonnay van de Côte des Blancs, verleidt met zijn fruitige en gebakachtige tonen. Het is een ideale cuvée voor een heerlijk aperitief.
De bereiding van de champagne CV 19 Valentin Leflaive
De cuvée CV 19 is een Blanc de Blancs, gemaakt van Chardonnay uit prestigieuze terroirs van de Côte des Blancs: Vertus (52%), Bergères-les-Vertus (27%) en Cramant (21%). De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 40 jaar, liggen op het zuiden en zuidoosten op kalkrijke kleigronden. De vinificatie vond plaats in roestvrijstalen tanks om de frisheid en zuiverheid van de aroma's te behouden. Na een botteling in juni 2020 heeft deze cuvée 39 maanden gerijpt op latten, waardoor een fijne sprankeling en een grote precisie tot uiting komen.
Een cuvée zonder jaartal
De cuvée CV 19 brengt de uitzonderlijke kenmerken van de oogst van 2019, die de basis van de assemblage blijft vormen, tot hun recht. De oogst van 2019 werd gekenmerkt door een mooie rijpheid van de druiven en een unieke aromatische rijkdom. Dit jaar onderscheidt zich door zijn frisheid en precisie, vooral in de Chardonnays van de Côte des Blancs. De naam van de cuvée, CV, is afkomstig van de twee terroirs die in de assemblage aanwezig zijn: Cramant en Vertus.
Proeverij van de cuvée
Kleur
De champagne CV 19 heeft een schitterende goudgele kleur, die wordt geaccentueerd door een fijne mousserendheid.
Neus
De neus ontwikkelt aroma's van perzik en abrikoos, verrijkt met gebakachtige tonen dankzij de lange rijping.
Smaak
De aanzet is genereus en fris, met een grote aromatische rijkdom en een licht ziltige afdronk.
Serveersuggesties
- Kaasgougères
- Canapés met gerookte zalm
- Mini-taartjes met asperges
- Kip Gaston Gérard
- Sole meunière
- Sint-jakobsschelpen met citroenboter
- Citroentaart met meringue
- Île flottante
- Vanille-macarons
De prijs van een fles CV 19 Valentin Leflaive
De prijs per fles CV 19 van de champagne Valentin Leflaive is 54,95 €. Deze uitzonderlijke champagne wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven en heeft een lange rijping, wat hem zijn aromatische complexiteit geeft. Het is een ideale cuvée voor liefhebbers van verfijnde champagnes.
Beoordelingen van de cuvée CV 19 van champagne Valentin Leflaive
Champagneliefhebbers prijzen de cuvée CV 19 om zijn frisheid en elegantie. Lees de beoordelingen over de cuvée CV 19 van champagne Valentin Leflaive en ontdek wat andere liefhebbers ervan vinden.
Bewaren van deze champagne
Het wordt aangeraden om de champagne CV 19 op een koele, donkere plaats te bewaren, idealiter tussen 10 en 12 °C. Deze Blanc de Blancs kan nu al worden gedronken of tot 5 jaar worden bewaard om zijn aroma's te ontwikkelen.
De stijl van Valentin Leflaive
Valentin Leflaive combineert de uitmuntendheid van de Champagne met de expertise van de Bourgogne en biedt champagnes met een grote precisie en een opmerkelijke elegantie. Elke cuvée weerspiegelt prestigieuze terroirs en een uniek vakmanschap.
