Valentin Leflaive

Sigma 20 | Fles 75 cl

Omschrijving

De cuvée Sigma 20 van champagne Valentin Leflaive is een uitzonderlijke Blanc de Blancs. Deze champagne wordt uitsluitend gemaakt van Chardonnay uit de meest prestigieuze terroirs van de Côte des Blancs en combineert een grote mineraliteit met fruitige tonen. Deze complexe en elegante champagne is ideaal als aperitief, maar ook als begeleiding van gastronomische gerechten.

De productie van de champagne Sigma 20 Valentin Leflaive

Deze 100% Chardonnay- champagne ontleent zijn karakter aan de grands crus van de Côte des Blancs: Cramant, Chouilly, Avize, Oger, Mesnil-sur-Oger en Grauves. De wijnstokken, die gemiddeld 40 jaar oud zijn, profiteren van een zuidoostelijke ligging en een kalkrijke kleileemgrond, eigenschappen die de wijn zijn mineraliteit en finesse geven. De vinificatie combineert het gebruik van roestvrijstalen tanks en eikenhouten vaten voor een gecontroleerde gisting. De vaten zijn afkomstig van het beroemde Bourgondische domein Olivier Leflaive, dat niemand minder is dan de vader van Valentin. Deze cuvée bevat ook 28% reservewijnen, wat zorgt voor een mooie complexiteit. Sigma 20 rijpt 31 maanden op latten en onthult een fijne sprankeling en een lage dosering die zijn frisheid accentueren.

De Sigma 20-jaargang

Sigma 20 is geen millésimé, waardoor hij jaar na jaar een voorbeeldige regelmaat vertoont. Het cijfer 20 betekent echter dat het grootste deel van de assemblage afkomstig is van de oogst van 2020. Deze cuvée benadrukt de karakteristieke stijl van Valentin Leflaive, waarbij de elegantie en zuiverheid van de Chardonnay worden geëvenaard door een nauwkeurige assemblage van de terroirs van de Côte des Blancs.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  De kleur van Sigma 20 is briljant goud, verlicht door zilveren reflecties en een fijne, aanhoudende sprankeling.

• Neus

  De neus verleidt door zijn frisheid en complexiteit, met aroma's van wit fruit, yuzu, jasmijn en subtiele tonen van honing en acacia.

• Smaak

  In de mond onthult Sigma 20 een romige en krijtachtige textuur, gevolgd door een ziltige en verfrissende afdronk met een mooie aromatische persistentie.

Serveersuggesties

Hapjes voor bij het aperitief

• Tartaar van zeebrasem met Timut-peper
• Oesters met limoen
• Canapés met kaviaar en crème fraîche

Hoofd gerechten

• Gebakken sint-jakobsschelpen met citrusvruchten
• Gegrilde zeebaarsfilet met venkel
• Risotto met witte truffel

Desserts

• Citroentaart met Italiaanse meringue
• Macarons met yuzu
• Mango-gembermousse

De prijs van een fles Sigma 20 champagne Valentin Leflaive

De prijs van een fles Sigma 20 - champagne Valentin Leflaive is 59,95 €. Het is een Blanc de Blancs-champagne van uitzonderlijke kwaliteit, geproduceerd op de beste terroirs. Hij is perfect voor liefhebbers van champagnes met karakter.

Beoordelingen van de cuvée Sigma 20 van champagne Valentin Leflaive

Champagneliefhebbers prijzen Sigma 20 om zijn evenwicht en zuiverheid. Zijn frisse karakter en aromatische complexiteit worden bijzonder gewaardeerd. Lees de beoordelingen over de cuvée Sigma 20 - champagne Valentin Leflaive om de reacties van liefhebbers te ontdekken.

Deze champagne bewaren

Om Sigma 20 in optimale omstandigheden te bewaren, wordt aangeraden om hem op een donkere en koele plaats te bewaren, tussen 10 en 12 °C. Deze champagne kan nu worden gedronken of tot 10 jaar worden bewaard om nog meer aromatische rijkdom te ontwikkelen.

De stijl van Valentin Leflaive

De stijl van Valentin Leflaive combineert de traditie van de Champagne met het vakmanschap van de Bourgogne, waarbij de puurheid en finesse van de Chardonnay centraal staan. Elke cuvée is het resultaat van minutieus werk en biedt een champagne die zijn terroir weerspiegelt, met een zeldzame elegantie en een opmerkelijke precisie.