De Champagne Veuve Clicquot La Grande Dame 2018 – Édition Jacquemus is een unieke creatie, het resultaat van de samenwerking tussen twee iconische Franse huizen: Veuve Clicquot en Simon Porte Jacquemus. Deze samenwerking is een eerbetoon aan de visionaire durf van Madame Clicquot en drukt tegelijkertijd de moderniteit en poëzie van de modeontwerper uit. Deze prestigieuze cuvée wordt gepresenteerd in een kistje en onderscheidt zich door zijn strakke ontwerp, zijn witte linnen bekleding met borduursels en natuurlijk zijn uitzonderlijke aromatische evenwicht.
La Grande Dame 2018 belichaamt een nieuwe interpretatie van L'Art du Pinot Noir: een zonnige en precieze champagne, bruisend van energie en frisheid. De doos van Jacquemus benadrukt de artistieke en tactiele dimensie van deze editie en maakt van het proeven een ware zintuiglijke ervaring.
Een samenwerking tussen durf en elegantie
Voor deze speciale editie heeft het huis Veuve ClicquotSimon Porte Jacquemus gevraagd om een unieke verpakking te ontwerpen. De ontwerper bedacht een fles gedrapeerd met wit linnen, geborduurd met gele kalligrafie, een knipoog naar een oude Italiaanse methode om flessen te koelen: een vochtige doek rond de fles gewikkeld om deze op warme dagen koel te houden. De doekenkoffer uit Le Marais, versierd met een lint met afwisselend het logo van het huis en de handgeschreven handtekening van Jacquemus, zet deze esthetiek tussen minimalisme en sensualiteit voort. Een geel etiket met onregelmatige randen doet denken aan de beroemde Carte Jaune, het embleem van Veuve Clicquot sinds 1877.
De ontwikkeling van La Grande Dame 2018
Assemblage
- De Pinot Noir (90%) zorgt voor structuur, fruitige energie en aromatische diepte, trouw aan de visie van Madame Clicquot: "Onze zwarte druiven leveren de fijnste witte wijnen op".
- De Chardonnay (10%) zorgt voor elegantie, bloemige spanning en een zilte precisie die het geheel in balans brengt.
Het werk van de keldermeester van het huis zet deze zoektocht naar evenwicht tussen kracht en finesse voort en vertaalt in elke cuvée de oenologische signatuur van La Grande Dame: elegantie, precisie en harmonie.
Jaar 2018
2018 was een stralend en genereus wijnjaar in de Champagne. Na een zachte winter en een lange, droge zomer bereikten de druiven een opmerkelijke rijpheid, met een sap van uitzonderlijke zuiverheid. Deze overvloed aan zon, getemperd door de natuurlijke frisheid van de Pinot Noir, maakte het mogelijk een wijn te creëren met een meesterlijk evenwicht. La Grande Dame 2018 onderscheidt zich door zijn fijne spanning en perfect beheerste intensiteit, die de combinatie van kracht en delicatesse illustreert.
Proeverij van de cuvée
Kleur
De kleur van La Grande Dame 2018 – Édition Jacquemus is levendig en stralend, met een schitterende gouden tint en een fijne, aanhoudende sprankeling.
Neus
De neus verleidt met zijn intense citrusaroma's: citroen, limoen, yuzu en grapefruit vermengen zich met wit fruit zoals peer en verse appel. Lenteachtige bloemige tonen en een subtiele mineraliteit maken dit precieze en elegante bouquet compleet.
Smaak
In de mond is de textuur zijdezacht en subtiel. De smaak onthult een perfect evenwicht tussen fruitige volheid en ziltige spanning. De lange, zuivere afdronk strekt zich uit met citrusnoten en een aanhoudende bloemige frisheid.
Suggesties voor wijn-spijscombinaties
Deze cuvée past perfect bij een verfijnde en delicate keuken. Zeevruchten zoals oesters, sint-jakobsschelpen of kreeft passen ideaal bij zijn zoute smaak. Wat groenten betreft, versterken groene scheuten, witte bloemen en citrusvruchten de puurheid ervan. Een risotto van selderij met knapperige spelt, op smaak gebracht met kippenbouillon, illustreert de perfectie van deze combinatie tussen terroir en moderniteit.
Serveer- en bewaartips
Serveren
Serveer La Grande Dame 2018 Jacquemus tussen 10 en 12 °C in een dun tulpglas. Bij deze temperatuur komen de finesse van de bubbels en de precisie van de textuur volledig tot hun recht. De stoffen doos beschermt de fles perfect tot het moment van serveren.
Bewaring
Bewaar de flessen in een stabiele kelder, liggend, bij een constante temperatuur van 10 tot 12 °C en beschermd tegen licht. De stoffen kist van Le Marais biedt extra bescherming en zorgt tegelijkertijd voor een mooie presentatie.
Bewaarpotentieel
Deze cuvée is vandaag al voortreffelijk, maar zal zijn volle potentieel pas over 10 tot 15 jaar bereiken. Na verloop van tijd zullen de aroma's evolueren naar nuances van fijne honing, gedroogd fruit en boterachtige brioche, zonder zijn kenmerkende frisheid te verliezen.
