Veuve Fourny

Cuvée R | Fles 75 cl

Omschrijving

Deze cuvée R van het huis Veuve Fourny is een eerbetoon aan een van de oprichters, Roger Fourny. Deze champagne onthult het unieke vakmanschap van de familie Fourny, dat van generatie op generatie is doorgegeven.

De Chardonnay van deze Blanc de Blancs is afkomstig van oude wijnstokken die 50 jaar geleden zijn aangeplant op het terroir van Vertus, een Premier Cru van de Côte des Blancs die bekend staat om de finesse en zuiverheid van zijn druiven.

Deze assemblage bestaat uit gelijke delen van twee opeenvolgende jaargangen, die in vaten zijn gevinifieerd en 18 maanden op de gist hebben gerijpt. Deze Extra-Brut met een dosering van 3 g/l is fris en verfrissend.

De cuvée R heeft een prachtige gouden kleur met groene schitteringen. Deze champagne is genereus, lang, diep en complex, met een fruitige neus van citrusvruchten en een levendige, strakke smaak met een geroosterde en melkachtige afdronk.

Deze geweldige champagne past uitstekend bij uitzonderlijke gerechten zoals witte truffel of gegrilde zeebaars.