Deze elegante en soepele rosé champagne van het huis Veuve Fourny heeft een subtiel aromatisch bouquet van rode vruchten en een frisse smaak.
Deze champagne is een assemblage van witte Pinot Noir-wijn, rode Pinot Noir-wijn en witte Chardonnay-wijn, afkomstig van drie opeenvolgende oogsten. De druiven worden geplukt van wijnstokken die veertig jaar geleden zijn aangeplant op de kalkrijke bodem van Vertus, een Premier Cru-gemeente in de Côte des Blancs.
Deze cuvée wordt volledig in vaten gevinifieerd, bevat zeer weinig zwavel, rijpt 7 maanden op de gistresten en wordt gedoseerd met 6 g/l.
Deze rosé met zijn schitterende kleur is een champagne met veel finesse en een mooie levendigheid, gedragen door de Chardonnay. De Pinot Noir ontwikkelt fruitige aroma's van rode bessen, aardbeien, frambozen en grenadine. Een lichte muntachtige toets verfrist het gehemelte in de afdronk.
Deze Rosé Premier Cru champagne is perfect bij zoete en hartige gerechten of als dessert.
