Nicolas Maillart

Brut Rosé 1er Cru | Magnum 150 cl

Omschrijving

Nicolas Maillart 's Brut Rosé Premier Cru cuvée in magnum is een subtiele en elegante expressie van Champagne rosé. Gemaakt van een strenge selectie van oude Pinot Noir wijnstokken uit de prestigieuze terroirs van Bouzy en Villers-Allerand, weerspiegelt deze cuvée het meesterschap van Nicolas Maillart. Een delicate rosé, met een lage dosering, in een magnumformaat ideaal voor speciale gelegenheden.

Nauwkeurig wijnmaken in het hart van de Premiers en Grands Crus

De Brut Rosé 1er Cru van Nicolas Maillart is een blend van 60% pinot noir en 40% chardonnay. De druiven komen voornamelijk uit Bouzy (95%), bekend om de kracht van zijn Pinot Noir, en Villers-Allerand (5%), dat een welkome frisheid toevoegt. De druiven worden 's ochtends vroeg geplukt en vervolgens gesorteerd voordat ze een korte maceratie ondergaan om een lichte, subtiele roze kleur te krijgen.

De wijn wordt volledig op hout gevinifieerd, met een gedeeltelijke malolactische gisting om de levendigheid te behouden en diepte aan de wijn toe te voegen. De dosering is bewust minimaal gehouden(1 g/l) om de zuiverheid van het fruit volledig tot zijn recht te laten komen.

Een karaktervol terroir

Deze rosé werd geboren op klei-kalkachtige bodems die de cuvée een mooie spanning en minerale expressie geven. Deze kenmerken, gecombineerd met een zorgvuldige rijping in vaten, zorgen voor een verfijnde, gestructureerde wijn die een hele maaltijd kan begeleiden.

Proeven van de cuvée

• Kleur

  Lichtroze van kleur, met mooie zalmkleurige accenten. Het bruisen is fijn en regelmatig en vormt een hardnekkig kordon aan de oppervlakte.

• Neus

  De neus doet denken aan een mandje vers rood fruit: framboos, aalbes, bosaardbei. Diepere tonen van kers en oude roos verrijken een delicaat boeket.

• Smaak

  Vol, wijnachtig en gestructureerd in de mond. De gulheid van de Bouzy Pinot Noir wordt in evenwicht gehouden door de frisheid van de Chardonnay. De afdronk is lang en fris, met een zilte en bloemige toets.

Voorgestelde paringen

Aperitief hapjes

• Rundercarpaccio met Parmezaanschilfers
• Gougères met Comté kaas
• Minibrochettes van meloen en parmaham

Gerechten

• Halfgare zalmmoot met rode bietencrème
• Eendenborst met rode bessen
• Gevogelte gevuld met kruiden

Nagerechten

• Frambozentaart
• Panna cotta met roos en lychee
• Taart van witte chocolade en rood fruit

Prijs van Nicolas Maillart Brut Rosé Premier Cru in magnum

De magnum van Brut Rosé 1er Cru kost 104,95 €. Het magnumformaat, ideaal om neer te leggen of voor grote feesten, garandeert een langzamere en harmonieuzere evolutie van de wijn. Een geweldig cadeau-idee, of een prestige cuvée voor kenners.

Meningen over Nicolas Maillart Brut Rosé

Deze rosé cuvée wordt gewaardeerd om zijn pure expressie en delicate aroma's en zal liefhebbers van fijne en gastronomische champagnes aanspreken. Zijn grote drinkbaarheid, gecombineerd met een fijne structuur, maakt het een wijn om onmiddellijk van te genieten, maar ook om in te leggen. Lees de recensies over deze cuvée.

Bewaren en serveren

Drink nu voor zijn frisheid en vinositeit, of bewaar 4 tot 6 jaar voor een rijpere evolutie. Serveer op 10 tot 12°C in een tulpvormig glas om zijn complexiteit en fruitige aroma's tot hun recht te laten komen.

Waarom kiezen voor een magnum?

Het magnumformaat laat toe om de wijn beter te bewaren dankzij een tragere zuurstoftoevoer, wat een optimale aromatische ontwikkeling garandeert. Het is ook perfect voor grote tafels of feestelijke gelegenheden, en voegt een vleugje prestige en gezelligheid toe aan elke service.