De Brut Rosé Premier Cru in magnum van Nicolas Maillart is een subtiele en elegante expressie van rosé uit de Champagne. Deze cuvée is gemaakt van een zorgvuldige selectie oude Pinot Noir -wijnstokken uit de prestigieuze terroirs van Bouzy en Villers-Allerand en weerspiegelt het vakmanschap van Nicolas Maillart. Een delicate rosé met weinig dosage, in een magnumformaat dat ideaal is voor speciale gelegenheden.
Een nauwkeurige bereiding in het hart van de Premiers en Grands Crus
De Brut Rosé 1er Cru van Nicolas Maillart is een assemblage van 60% Pinot Noir en 40% Chardonnay. De druiven zijn voornamelijk afkomstig uit Bouzy (95%), bekend om de kracht van zijn Pinot Noir, en Villers-Allerand (5%), dat een welkome frisheid toevoegt. De druiven worden 's morgens vroeg geplukt en gesorteerd voordat ze kort worden gemacereerd om een heldere, subtiele roze kleur te verkrijgen.
De vinificatie vindt volledig plaats in houten vaten, met een gedeeltelijke malolactische gisting die een mooie levendigheid behoudt en tegelijkertijd meer diepte aan de wijn geeft. De dosering is bewust minimaal (1 g/l) om de puurheid van het fruit volledig tot zijn recht te laten komen.
Een terroir met karakter
Deze rosé is ontstaan op klei-kalkbodems die de cuvée een mooie spanning en een subtiele minerale expressie geven. Deze kenmerken, in combinatie met een zorgvuldige rijping op vat, zorgen voor een verfijnde en gestructureerde wijn die bij elke maaltijd past.
Proeven van de cuvée
Kleur
De lichtroze kleur heeft mooie zalmkleurige reflecties. De mousserende wijn is fijn en regelmatig en vormt een aanhoudende kraal aan het oppervlak.
Neus
De neus doet denken aan een mandje met verse rode vruchten: framboos, rode bes, bosaardige aardbei. Diepere tonen van kers en oude roos verrijken het delicate bouquet.
Smaak
De smaak is vol, wijnachtig en gestructureerd. We vinden hier de generositeit van de Pinot Noir uit Bouzy terug, in evenwicht gebracht door de frisheid van de Chardonnay. De afdronk is lang, fris en wordt gekenmerkt door een ziltige en bloemige toets.
Serveersuggesties
- Carpaccio van rundvlees en parmezaanse kaas
- Gougères met comté
- Mini-spiesjes van meloen en Parmaham
- Halfgaar zalmfilet, rode bietencrème
- Eendenborst met rode vruchten
- Gevuld gevogelte met kruiden
- Frambozentaart
- Panna cotta met rozen en lychee
- Witte chocolade cake met rode vruchten
De prijs van de Brut Rosé Premier Cru Nicolas Maillart in magnum
De magnum Brut Rosé 1er Cru wordt aangeboden voor 115,95 €. De magnumfles, ideaal om te bewaren en voor grote gezelschappen, garandeert een langzamere en harmonieuzere ontwikkeling van de wijn. Een mooi cadeau-idee of een prestigieuze cuvée om te proeven met kenners.
Beoordelingen van de Brut Rosé Nicolas Maillart
Deze rosécuvée wordt gewaardeerd om zijn zuivere expressie en aromatische delicatesse en weet liefhebbers van fijne en gastronomische champagnes te bekoren. Zijn grote drinkbaarheid, in combinatie met een mooie structuur, maakt het een wijn die zowel direct kan worden gedronken als bewaard. Lees de beoordelingen over deze cuvée.
Bewaring en serveren
Nu te drinken vanwege zijn frisheid en vinositeit, of 4 tot 6 jaar te bewaren voor een meer gerijpte ontwikkeling. Serveer op 10 tot 12 °C in een tulpglas om zijn complexiteit en fruitige aroma's tot hun recht te laten komen.
Waarom een magnum kiezen?
Het magnumformaat zorgt voor een betere bewaring van de wijn dankzij een langzamere zuurstofopname, wat een optimale aromatische ontwikkeling garandeert. Het is ook perfect voor grote gezelschappen of feestelijke gelegenheden, en geeft elke bediening een vleugje prestige en gezelligheid.
