De Brut Rosé 1er Cru van het huis Maillart is een champagne met een rijk aroma en intense tonen van rood fruit, die perfect past bij een gastronomisch aperitief of een dessert met rood fruit.
Het gaat om een rosé de saignée, dat wil zeggen een champagne waarvan de kleur en de aroma's worden verkregen door de langzame maceratie van de druiven.
De Pinot Noirs die voor de maceratie worden gebruikt, komen uit de streek Bouzy, waarschijnlijk de beste streek voor deze druivensoort. Een vleugje Chardonnay zorgt voor frisheid en mineraliteit.
Deze Brut Rosé 1er Cru is gedeeltelijk gerijpt in eikenhouten vaten en heeft daardoor een vleugje complexiteit. Het is een cuvée met een lage dosering om de expressiviteit en kracht van het terroir van Bouzy te behouden.
Deze Brut Rosé 1er Cru van Maillart heeft een dieproze kleur, doorspekt met fijne bubbels.
In de neus ontdekken we tonen van rood fruit en bosbessen, die vervolgens evolueren naar een licht kruidige toets die doet denken aan vanille.
In de mond heeft de Brut Rosé 1er Cru een frisse en intense aanzet, gevolgd door uitgesproken fruitige aroma's. Het is een cuvée met een mooie lengte en een frisse, smakelijke afdronk.
