De cuvée Platine Premier Cru van Nicolas Maillart is een zeer elegante champagne met fijne bubbels en fruitige aroma's. Het is een perfecte cuvée voor bij het aperitief.
Deze champagne is gemaakt van voornamelijk Pinot Noir, de koning onder de druivensoorten van het terroir van Ecueil, en heeft een mooie aromatische structuur, in balans gebracht door de Chardonnay die een vleugje frisheid toevoegt. De assemblage laat veel ruimte voor reservewijnen (wijnen van de laatste oogst) die op vat zijn gerijpt (ongeveer 35%) en die de wijn een bepaalde patina en een mooie regelmaat geven.
Voor de productie van deze cuvée Platine Premier Cru worden uitsluitend druiven gebruikt die afkomstig zijn van terroirs met de classificatie Grand en Premiers Crus van de Montagne de Reims.
Deze champagne rijpt 3 tot 4 jaar in de kelders van het huis om alle subtiliteiten van de assemblage tot hun recht te laten komen. De dosering is laag, ongeveer 1 g/l.
De cuvée Platine Premier Cru van het huis Maillart heeft een goudkleurige robe met fijne, aanhoudende bubbels.
In de neus ontdekken we aangename tonen van appel en rijp fruit, die evolueren naar geroosterde en smakelijke aroma's.
In de mond heeft deze champagne een frisse en wijnige aanzet, waarna hij zich opent met rijke en fruitige tonen. De afdronk is zeer elegant, zijdezacht en licht.
Een zeer mooie cuvée als aperitief.
Wat klanten het meest waardeerden