De champagne Dom Pérignon staat symbool voor perfectie en de volmaakte beheersing van de champagnemaking, wat hem dat vleugje Franse luxe verleent. Dom Pérignon biedt namelijk een ongeëvenaard assortiment champagnewijnen, herkenbaar aan hun verfijnde stijl en geroosterde aroma’s. De frisse en dynamische Dom Pérignon Vintage-champagne bestaat uit een assemblage van rijpe chardonnays en zeldzame, maar evenwichtige pinot noirs. Na twaalf jaar rijping in de kelder brengt de Dom Pérignon Vintage Rosé de intensiteit van de rode pinot noir tot uiting in een assemblage met een stralende kleur.
Ten slotte biedt het Plénitude-assortiment van Dom Pérignon-champagne momenteel een van de legendarische millésimes van het huis: na 17 jaar rijping in de kelder onthult de Dom Pérignon Vintage P2 een zijdezachte frisheid, met een vleugje jodium, gedragen door een zuurstructuur die evolueert naar bittere tonen en umami. In feite is elke Dom Pérignon-vintage een unieke creatie, waardoor elke fles zijn eigen interpretatie van de seizoenen biedt dankzij de kwaliteitsdruiven die op het domein van Dom Pérignon worden geoogst.
In 1668 werd Dom Pierre Pérignon benoemd tot monnik-procurator van de abdij van Hautvillers. Pierre Pérignon was de exacte tijdgenoot van Louis XIV. Hij begon de wijngaarden van zijn gemeenschap te ontwikkelen. Trouw aan de regel van Sint Benedictus liet hij geen middel onbeproefd.
Hautvillers domineert de Marnevallei. De geest waait over de abdij. Pierre Pérignon observeerde de natuur en innoveerde. Hij ontwikkelde revolutionaire wijnbouwkundige en oenologische technieken.
Bijna 350 jaar na de eerste wijnen van Pierre Pérignon zet het Huis Dom Pérignon deze visionaire benadering voort, die van echte luxe: de constante heruitvinding van het uitzonderlijke.
Dom Pérignon bestaat alleen als wijnjaar. Het Huis draagt een creatieve ambitie, die van een voortdurend vernieuwde zoektocht, naar harmonie.
Alleen de beste druiven worden gekozen. Elke jaargang is uniek en herinterpreteert de uniciteit van de seizoenen. Dom Pérignon vindt zichzelf bij elke jaargang opnieuw uit door risico's te nemen. Zelfs door het risico te nemen om het oogstjaar niet aan te kondigen.
Wanneer Dom Pérignon champagne Rosé wordt, is dat in naam van de durf: de durf om los te breken van de conventies van het champagne maken, om voortdurend de grenzen van de creatie te verleggen.
Boren uit deze bereidheid, Dom Pérignon Rosé vangt het rood van Pinot Noir in zijn oorspronkelijke glans en vangt de complexiteit in een gedurfde, assertieve blend.
Geboren uit deze bereidheid om te durven, vangt Dom Pérignon Rosé het rood van Pinot Noir in zijn oorspronkelijke schittering en vangt zijn complexiteit in een gedurfde, assertieve blend. Dom Pérignon Rosé opent onbekend terrein voor rosé champagne.
Plénitude 2 is het tweede leven van Dom Pérignon, geduldig gevoed tot een nieuw hoogtepunt van expressie. Voor elke jaargang wordt een beperkt aantal flessen gereserveerd, voorbestemd voor een langere rijping. Gedurende bijna 15 jaar blijft de activiteit in de fles groeien om een paroxisme van vitaliteit te bereiken: de tweede plenitude.
Het huis Dom Pérignon staat bekend om zijn drie iconische champagnes: de Vintage, de Rosé en Plénitude 2. Elk van deze cuvées biedt een unieke zintuiglijke ervaring, die getuigt van het vakmanschap en de uitmuntendheid van dit prestigieuze champagnehuis.
De Dom Pérignon Vintage, en met name de Vintage 2017, is het resultaat van een langzaam rijpingsproces dat bijna negen jaar in beslag nam. Deze opmerkelijke jaargang zag het levenslicht in een historisch warm jaar, gekenmerkt door extreme weersomstandigheden. De assemblage van de Vintage 2017, samengesteld uit chardonnays die een uitzonderlijke rijpheid hebben bereikt en pinots noirs die rijpheid en frisheid combineren, creëert een ongekend smaakpalet. Net als een jaargang die schommelt tussen overvloedige zon en hevige regenval, zet deze cuvée de contrasten in de schijnwerpers. Tussen subtiele bitterheid en levendige zuurgraad, zoetheid en spanning, levendigheid en volheid ontstaat een ideaal evenwicht, gedragen door een afdronk met een zeldzame dynamiek.
Dom Pérignon Rosé Vintage 2010 is het resultaat van een complexe oogst, een ware uitdaging voor de expertise van het Huis, en de vrucht van een geslaagde gok tijdens het plukken. Het jaar 2010 kende een afwisseling van een koel begin van het jaar, gevolgd door een droge zomer. Hevige regenval in augustus bevorderde het ontstaan van botrytis op de Pinot Noir. Dom Pérignon Rosé brengt de intensiteit van de rode kleur van de Pinot Noir-druif tot uitdrukking in een assemblage met een stralende kleur. Getemperd door een langzame transformatie tijdens bijna twaalf jaar rijping in de kelder, is Dom Pérignon Rosé het resultaat van blootstelling aan zowel licht als schaduw. In de mond is hij vol en delicaat, rond en evenwichtig.
De cuvée Plénitude 2 betekent een vernieuwing voor het Huis Dom Pérignon, dankzij de zeventien jaar rijping die hem een unieke intensiteit en complexiteit verlenen. De cuvée uit 2008 onthult een zijdezachte frisheid, met een vleugje jodium, gedragen door een zuurstructuur die evolueert naar bittere tonen en umami. Plénitude 2 is het resultaat van een langdurig proces en biedt een uitzonderlijke smaakbeleving.
De wijnbereiding bij Dom Pérignon is een kunst die traditie en innovatie combineert. Elke jaargang is een uniek meesterwerk, het resultaat van een strenge selectie van de beste druiven en een zorgvuldig wijnbereidingsproces. De druiven worden met de hand geoogst in de wijngaarden van de Montagne de Reims, de Côte des Blancs en de Vallée de la Marne, die elk hun specifieke kenmerken aan de cuvées toevoegen.
Het wijnbereidingsproces staat onder toezicht van de keldermeester, Vincent Chaperon, die in 2019 Richard Geoffroy opvolgde. Vincent Chaperon zet met zijn expertise en passie de kenmerkende stijl van Dom Pérignon voort en verkent tegelijkertijd nieuwe perspectieven voor elke jaargang. Zijn visie en toewijding garanderen dat elke fles Dom Pérignon aan de hoogste verwachtingen voldoet.
Het huis Dom Pérignon maakt deel uit van de Moët Hennessy Louis Vuitton-groep (LVMH), een luxegigant die ook verschillende andere prestigieuze champagnehuizen bezit. Dit erfgoed van luxe en exclusiviteit is diep geworteld in de filosofie van Dom Pérignon.
De champagnes van Dom Pérignon staan bekend om hun uitzonderlijke kwaliteit, wat tot uiting komt in hun prijs. De Vintage Dom Pérignon begint doorgaans rond de 230 euro per fles, terwijl de Rosé hogere prijzen kan bereiken, vaak tussen de 400 en 500 euro. De cuvée Plénitude 2 bevindt zich, vanwege zijn lange rijpingstijd en unieke karakter, in een hogere prijsklasse, die kan variëren van 400 tot meer dan 1.000 euro, afhankelijk van het oogstjaar en de editie.
Voor verzamelaars en liefhebbers van zeldzame champagnes biedt Dom Pérignon ook gelimiteerde edities en exclusieve samenwerkingen met wereldberoemde kunstenaars en ontwerpers, zoals Lady Gaga of Lenny Kravitz, waardoor elke fles een artistieke en culturele dimensie krijgt.
| 🔢 Aantal beschikbare producten | 7 |
|---|---|
| 🎨 Kleur | Rosé champagne, Witte champagne |
| 🍾 Formaat | Fles, Magnum |
| ↕️ Dosering | Brut champagne, Extra brut champagne |
| 🍇 Druivensoort | Pinot noir, Chardonnay |
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Côte des blancs, Avize, Cramant |
| ⭐ Vintage | Vintage 2009, Vintage 2015, Vintage 2013, Vintage 2017 |
| 📦 Verpakking | Champagne in een doos |
| 📏 Schaal | Premier cru |
