Le Terroir van Adrien Renoir, hier gepresenteerd in magnum, is een champagne die de kalkachtige frisheid van het terroir van Verzy combineert met de delicatesse van houtrijping. Deze cuvée is perfect als aperitief.
De cuvée Le Terroir is een blend van 50% Pinot Noir en 50% Chardonnay van het geclassificeerde Grand Cru terroir van Verzy, op de Montagne de Reims. Dit terroir staat bekend om zijn kalkrijke bodem, die veel frisheid en mineraliteit aan de druiven geeft. De basiswijnen worden gevinifieerd in vaten en de reservewijnen, die 20% van de blend uitmaken, rijpen in kuipen.
De blend is gebaseerd op een meerderheid van wijnen van de oogst van 2019, een van de beste oogsten van de afgelopen jaren. Deze wijn van de oogst van 2019 wordt aangevuld met reservewijnen die de identiteit van het domein bestendigen.
Deze wijnen rijpen op droesem. Na 3 jaar in de huiskelders worden de wijnen gedegorgeerd en zeer licht gedoseerd met 0,8 g/L.
De mening van de gidsen