Bollinger

La Grande Année 2015 | Fles 75 cl - Box

Omschrijving

La Grande Année 2015 Bollinger is waarschijnlijk de cuvée die het meest representatief is voor de stijl van Bollinger. De jaargang 2015 wordt gekenmerkt door een mooie concentratie en een grote generositeit. Deze uitzonderlijke cuvée, die alleen in uitzonderlijke jaren wordt geproduceerd, is verkrijgbaar in een elegante kist en combineert kracht, verfijning en aromatische complexiteit.

De productie van La Grande Année 2015 Bollinger

La Grande Année 2015 belichaamt het unieke vakmanschap van Bollinger. Hij wordt gemaakt van druiven uit de mooiste terroirs van de Champagne, die zijn geclassificeerd als Premiers en Grands Crus. Zoals gebruikelijk bij Bollinger is Pinot Noir de belangrijkste druivensoort, met 60% afkomstig uitAÿ, Verzenay en Mareuil-sur-Aÿ. Deze wordt aangevuld met 40% Chardonnay uit Chouilly en Avize. Het oogstjaar 2015 werd gekenmerkt door een droog en zonnig groeiseizoen, wat resulteerde in druiven met een mooie rijpheid en een grote aromatische intensiteit.

De vinificatie van La Grande Année 2015 vindt uitsluitend plaats in eikenhouten vaten van gemiddeld 20 jaar oud, die worden onderhouden in de eigen tonnenmakerij van het huis. Bollinger beschikt over een voorraad van meer dan 3500 vaten en heeft zelfs een eigen tonnenmaker in dienst, die is uitgeroepen tot Meilleur Ouvrier de France. Het remueren en degorgeren, twee handelingen die volledig met de hand worden uitgevoerd, vinden plaats na de rijping van de flessen onder een kurk. Deze lange rijping is een van de sleutels tot de stijl van Bollinger. De dosage is gematigd, met slechts 8 gram per liter, waardoor de puurheid van de aroma's en de expressie van het terroir behouden blijven.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  De Grande Année 2015 heeft een diepe, schitterende gouden kleur en fijne, aanhoudende bubbels.

• Neus

  De neus biedt een grote aromatische intensiteit. Een eerste neus onthult tonen van steenvruchten, appel, pruim en mirabelle, geaccentueerd door een vleugje honing. In een tweede fase opent het bouquet zich met aroma's van bramen, cassis, kersen en frambozen, vermengd met een toets van amandel. Ten slotte onthult hij een exotisch vleugje mango dat versmelt met tertiaire tonen van vanille en subtiele houttonen.

• Smaak

  In de mond is de cuvée vol en genereus. De structuur van de Pinot Noir komt volledig tot zijn recht en biedt een romige textuur en rijke smaken van cacao, citrusvruchten en een mooie mineraliteit in de afdronk.

Serveersuggesties

Hapjes

• Carpaccio van sint-jakobsschelpen met citroenschil
• Crostini met foie gras en verse vijgen
• Blinis met zalmkuit en crème fraîche

Hoofdgerechten

• Geroosterde botfilet met beurre blanc saus
• Bresse-kip met morieljes
• Risotto met zwarte truffels

D esserts

• Fijne appeltaart met karamel
• Île flottante met vanille
• Sorbet met exotische vruchten

De prijs van La Grande Année 2015 Bollinger in een kist

De prijs van een fles La Grande Année 2015 Bollinger in een kist is 169,95 €. Deze prijs is te verklaren door de uitzonderlijke kwaliteit van de druiven uit de Grands Crus, de lange rijping in de kelders en de expertise van Bollinger. Deze champagne is een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar een uitzonderlijke cuvée, gekenmerkt door finesse en complexiteit.

Beoordelingen van de cuvée La Grande Année 2015 Bollinger

Champagneliefhebbers prijzen de cuvée La Grande Année 2015 om zijn perfecte evenwicht en lange afdronk. Klanten zijn onder de indruk van zijn rijke structuur, delicate aroma's en romige textuur. Lees alle reacties van onze klanten in de beoordelingen over La Grande Année 2015 Bollinger.

Deze champagne bewaren

Om optimaal te genieten van de cuvée La Grande Année 2015 Bollinger, wordt aangeraden deze op een koele, donkere plaats te bewaren, bij een temperatuur tussen 10 en 12 °C. Dankzij zijn structuur en rijpingspotentieel kan deze cuvée meer dan 10 jaar worden bewaard, waardoor hij in de loop van de tijd nieuwe aromatische nuances zal ontwikkelen.