Charles Heidsieck

Millésime 2012 | Fles 75 cl - Zaak

Omschrijving

De Millésime 2012 van het huis Charles Heidsieck is een expressieve en smakelijke champagne. Een cuvée gedragen door een rijk wijnjaar. Deze cuvée is perfect als aperitief, maar ook als begeleiding van gastronomische gerechten.

De Millésime 2012 is een rijk, intens wijnjaar met een mooie aromatische kracht. De druiven waren zeer rijp en hadden een mooie spanning.

Deze champagne is een blend van 60% Pinot Noir en 40% Chardonnay, druiven die uitsluitend afkomstig zijn van terroirs met de classificatie Premiers en Grands Crus. Na vinificatie en rijping in roestvrijstalen tanks werd de wijn gebotteld. De flessen hebben vervolgens 8 jaar gerijpt in de kelders van het huis. Na het degorgeren werd de Millésime 2012 Charles Heidsieck gedoseerd op 8 g/l (Brut).

Deze cuvée heeft een schitterende gouden kleur met licht amberkleurige reflecties. De bubbels zijn fijn en levendig.

In de neus opent de Millésime 2012 Charles Heidsieck met tonen van gekonfijte citrusvruchten, rijpe gele vruchten en gedroogd fruit.

In de mond is deze champagne elegant en rond. In het midden wordt de wijn voller, nog steeds gedragen door een zilte spanning en een grote mineraliteit. De afdronk evolueert naar een volle smaak, met tonen van karamel en citrusvruchten.

Deze Millésime 2012 van Charles Heidsieck past perfect bij gerookte gevogelte, een met Serrano omwikkelde zeeduivel met een krachtige jus en oesterzwammen of een millefeuille met gezouten karamel en stukjes geroosterde hazelnoten.