De Champagne Charles Heidsieck Rosé Réserve ligt in het verlengde van de Brut Réserve, maar heeft een gedurfdere persoonlijkheid. Deze rosé is uitsluitend gemaakt van de eerste persing en valt op door zijn evenwicht tussen rijkdom, finesse en complexiteit. Hij rijpt 3 tot 4 jaar in de duizendjarige krijtgroeven van het huis en onthult alle veeleisendheid van Charles Heidsieck in de kunst van het rijpen en assembleren.
Een uitzonderlijke assemblage voor een rosé met karakter
De Rosé Réserve is het resultaat van een vakkundig samengestelde assemblage, waarin frisheid en structuur in perfecte harmonie samengaan:
- 40% Pinot Noir, voor de structuur, de dichtheid en de aromatische diepte.
- 35% Chardonnay, die elegantie, spanning en een krijtachtige toets toevoegt.
- 25% Meunier, voor soepelheid, rondheid en sprankelende fruitige aroma's.
De assemblage bevat tot 35% reservewijnen, met een gemiddelde leeftijd van 5 jaar, die complexiteit, volheid en diepte aan de cuvée geven. Deze assemblage wordt aangevuld met 5 tot 6% rode wijn, gemaakt van Pinot Noir uit Les Riceys. De subtiele dosering en de vinificatie per perceel versterken de precisie van deze champagne met zijn uitgesproken stijl.
Proeverij van de cuvée
Kleur
Een delicate poederroze kleur met heldere reflecties van rozenbottel. De fijne en aanhoudende bruis getuigt van een lange rijping van 48 maanden op droesem in krijtgroeven.
Neus
Een expressieve en complexe neus, waarin gekonfijte aardbei en wijnperzik worden afgewisseld met warme tonen van peperkoek en huisgemaakte jam.
Smaak
De smaak is vol, vlezig en genereus. Hij doet denken aan een sabayon van aardbeien, frambozen en bramen, omhuld door een romige textuur die doet denken aan slagroom. De afdronk is zacht en langdurig.
Serveersuggesties
- Zalmtartaar met roze peper
- Spiesjes van meloen en rauwe ham
- Mini-broodjes met bietensmousse
- Eendenborst met rode vruchten
- Kalfsfilet met veenbessen
- Groentetajine met milde kruiden
- Aardbeientaart
- Frambozentaart
- Rozenmacarons
De prijs van Champagne Charles Heidsieck Rosé Réserve
De prijs van een fles Rosé Réserve Charles Heidsieck is 76,29 €. Een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding voor een karaktervolle rosé van een uitzonderlijk huis.
Beoordelingen over de Rosé Réserve Charles Heidsieck
Deze rosé verleidt door zijn uitgesproken smaak en grote finesse. Liefhebbers van expressieve en fruitige champagnes zullen worden veroverd door zijn complexiteit en elegantie. Lees de beoordelingen over de cuvée Rosé Réserve.
Bewaring en serveren
Drinken binnen 3 tot 6 jaar om te genieten van zijn fruitige frisheid, of bewaren tot 8 jaar om zijn meer ontwikkelde aroma's te waarderen. Serveer tussen 9 en 11 °C om zijn rijke aroma's tot hun recht te laten komen.
