Deze prachtige houten kist bevat 3 magnums uit de wijnkelder van het huis Deutz. Het bevat de jaargangen 2007, 2008 en 2009. Drie fundamenteel verschillende jaargangen, drie jaargangen met een mooi bewaarpotentieel.
De cuvée Amour de Deutz 2007 is de prestigieuze cuvée van het huis. Deze blanc de blancs is een assemblage van chardonnay uit drie terroirs (Avize, Mesnil-sur-Oger en Villers-Marmery) en heeft een kristalheldere kleur met witgouden schitteringen.
De cuvée Amour de Deutz 2007 heeft een expressieve, rijke en volle neus. Hij biedt een mooie aromatische complexiteit met tonen van mirabelle en nectarine, die in de tweede neus evolueren naar gebakachtige aroma's.
In de mond is het een cuvée met een open en levendige aanzet die een mooie mineraliteit tot uitdrukking brengt. De smaak is intens, vol frisheid en met uitgesproken citrusnoten.
Het is een precieze, zeer gestructureerde wijn met een subtiele, lange en zuivere afdronk.
De Cuvée Amour de Deutz 2008 is een champagne met het karakter van een gastronomische wijn. Met zijn ongeëvenaarde finesse komt hij het best tot zijn recht bij gerechten in hun puurste vorm, zoals kaviaar, sushi, kreeft of Kobe-rundvlees.
Deze Blanc de Blancs-champagne wordt uitsluitend gemaakt van Chardonnays en is een combinatie van Grands en Premiers Crus uit Avize (57%), Mesnil-sur-Oger (38%) en Villers-Marmery (ongeveer 5%).
Het oogstjaar 2008 is een van de mooiste van de afgelopen jaren in de Champagne. Een zachte, regenachtige winter werd gevolgd door een zacht voorjaar en vooral een prachtige septembermaand, waardoor de druiven bij de oogst van uitstekende kwaliteit waren. De levendige en verfijnde Chardonnays bieden een mooie frisheid die een zeer interessant rijpingspotentieel belooft.
De schitterende goudgele kleur wordt doorbroken door een delicate schuimkraag.
De neus is zeer karakteristiek en biedt delicate aroma's van witte bloemen, waarin tonen van geel fruit (nectarine, mirabelle) samensmelten.
De smaak is een harmonieuze balans tussen frisheid en finesse. De geuren zijn bloemig, fruitig en mineraal, wat deze nectar een grote complexiteit geeft.
L'Amour de Deutz 2009 is een expressieve en ronde cuvée.
Het is een Blanc de Blancs-champagne gemaakt van Chardonnay uit de terroirs van Avize, Mesnil-sur-Oger, Villers-Marmery en Villeneuve-Renneville.
Het is een champagne met een gouden kleur en dansende bubbels.
De neus is rijk, complex en expressief, met tonen van brioche, maar ook van wit fruit.
In de mond is Amour de Deutz 2009 een volle, zijdezachte champagne. Het is een ronde cuvée met een mooie vinositeit. Er is duidelijk een mooie minerale aanwezigheid te onderscheiden, het kenmerk van de mooie terroirs van de Côte de Blancs.
Deze uitzonderlijke champagne past uitstekend bij een mooi aperitief, maar ook bij gastronomische gerechten.
