Georges Remy

Les Quatre Terroirs N°21 | Fles 75 cl

Omschrijving

De cuvée Les Quatre Terroirs nr. 21 van Georges Remy is een champagne van een meester, een champagne die kracht en finesse combineert. Met zijn subtiele aroma's en volle structuur onderscheidt deze cuvée zich door zijn vermogen om mooie gastronomische gerechten te begeleiden.

De bereiding van de champagne Les Quatre Terroirs n°21 Georges Remy

De cuvée Les Quatre Terroirs n°21 is het resultaat van een zorgvuldige assemblage van 95% Pinot Noir en 5% Chardonnay, geteeld in vier dorpen die zijn geclassificeerd als Grand Cru van de Montagne de Reims: Bouzy, Ambonnay, Louvois en Tauxières. Dit terroir, gekenmerkt door kalkrijke bodems en een ideale ligging, geeft de wijn een unieke mineraliteit en complexiteit.

Deze cuvée bestaat voor 75% uit de oogst van 2021, aangevuld met de oogsten van 2018, 2019 en 2020. De vinificatie vindt plaats in eikenhouten vaten (nieuw of met maximaal vier wijnen). Vervolgens rijpt de wijn 10 maanden op fijne droesem. De wijn wordt niet gefilterd of gekoeld. De malolactische gisting zorgt voor rondheid en complexiteit, terwijl de afwezigheid van dosage (0 g/L) de puurheid van het terroir benadrukt.

Proeverij van de cuvée

• Kleur

  De cuvée Les Quatre Terroirs n°21 heeft een diepgouden kleur, geanimeerd door fijne, elegante bubbels.

• Neus

  In de neus verleidt deze champagne met heerlijke tonen van brioche en een subtiele hint van zoete kruiden, die een mooie aromatische complexiteit laten doorschemeren.

• Smaak

  In de mond is de aanzet zijdezacht en elegant. De krijtachtige mineraliteit, typisch voor de Montagne de Reims, verweeft zich met de rijkdom van de vatrijping en zorgt voor een lange, expressieve afdronk.

Serveersuggesties

Hapjes bij het aperitief

• Tonijntartaar met citrusvruchten
• Blini met kaviaar en crème fraîche
• Mini-taartjes met gerookte zalm

Hoofdgerechten

• Geroosterde langoustines, witte botersaus
• Risotto met bospaddenstoelen
• Boerderijgevogelte met morieljes

Desserts

• Pavlova met exotisch fruit
• Citroentaart met meringue
• Vanille- en frambozenmacarons

De prijs van een fles Les Quatre Terroirs nr. 21 Georges Remy

De prijs per fles Les Quatre Terroirs nr. 21 Georges Remy is 56,95 €. Deze cuvée, geproduceerd in beperkte hoeveelheden, weerspiegelt het unieke vakmanschap van Georges Remy.

Beoordelingen van de cuvée Les Quatre Terroirs n°21 Georges Remy

Kenners prijzen de levendige mineraliteit en de rijke aroma's van deze cuvée. Zijn unieke karakter en perfecte evenwicht maken hem tot een referentie voor liefhebbers van grote champagnes. Lees de beoordelingen over de cuvée Les Quatre Terroirs n°21 Georges Remy voor meer informatie.

Deze champagne bewaren

Om alle kwaliteiten van Les Quatre Terroirs n°21 te behouden, wordt aangeraden om deze champagne te bewaren in een donkere, koele kelder bij een constante temperatuur van 10 tot 12 °C. Deze champagne heeft een indrukwekkend bewaarpotentieel en kan zich gedurende 5 tot 7 jaar gunstig ontwikkelen.

De stijl van Georges Remy

Georges Remy beheerst de wijnbereiding op hout als geen ander. Deze gepassioneerde wijnbouwer brengt de rijkdom van de Montagne de Reims tot uiting in champagnes die zowel complex als authentiek zijn.