De 169e editie van de Grande Cuvée Krug, hier gepresenteerd in magnumformaat, onderstreept eens te meer het unieke vakmanschap van het huis Krug. Sinds 1843 belichaamt Krug Grande Cuvée de champagne die de oprichter van het huis, Joseph Krug, zijn klanten wilde aanbieden, zodat zij elk jaar konden genieten van het beste dat de Champagne te bieden heeft, ongeacht de weersomstandigheden.
Deze Grande Cuvée 169e editie is een assemblage van 146 wijnen uit elf verschillende jaren, waarvan de jongste uit 2013 en de oudste uit 2000.
De Chardonnays van deze millésime 2013 waren uitzonderlijk fris en puur, met een intense smaak en een lange afdronk. De krachtige Pinots Noirs met hun lange afdronk ontwikkelen delicate fruitige aroma's, terwijl de Meuniers de wijn structuur, spanning en kracht geven.
Deze Grande Cuvée 169e édition bestaat uit 43% Pinot Noir, 35% Chardonnay en 22% Meunier. De reservewijnen van het Huis Krug vormen 40% van de uiteindelijke assemblage, wat de wijn zijn rondheid en volheid geeft.
Net als alle andere wijnen van het huis Krug zijn alle wijnen gevinifieerd en gerijpt in eikenhouten vaten en hebben de flessen zeven jaar in de kelders van het huis gelegen voordat ze op de markt werden gebracht.
Deze champagne heeft een lichtgouden kleur en fijne, levendige bubbels.
In de neus ontdekken we aroma's van bloemen, rijpe, gekonfijte en gedroogde citrusvruchten, marsepein en peperkoek.
In de mond exploderen tonen van hazelnoot, nougat, strooisuiker, fruit en citrusgelei, amandelen, brioche en honing.
Krug Grande Cuvée past bij tal van gerechten, van eenvoudig tot verfijnd, zoals oude Parmezaanse kaas, tarbot met truffel, oesters, gegrilde garnalen, Indiase of Marokkaanse gerechten, of als dessert bij worteltaart, tarte Tatin of cheesecake.
De Krug IDElke fles Krug vertelt zijn eigen verhaal. Dankzij de Krug ID, een zescijferig nummer op het contra-etiket van elke fles, vertelt Eric Lebel, onze keldermeester, wat elke cuvée zo bijzonder maakt, van de uitdagingen van het seizoen tot de details van het creatieproces. De Krug ID dient ook als referentie voor het bewaren van flessen Krug-champagne om later te proeven, met name Krug Grande Cuvée, die net als alle Krug-champagnes prachtig rijpt.
De mening van de gidsen