Deze magnum uit 1998 uit de Légende-collectie is een echt collector's item. Het is een levendige, complexe champagne die ook krachtig en genereus is.
Elk jaar zet Louise Brison enkele flessen opzij in haar oenotheek. Deze flessen worden in ideale omstandigheden bewaard en na minstens 10 jaar rijping opnieuw te koop aangeboden. De flessen zijn onlangs gedegorgeerd om hun versheid te behouden.
Cuvée Légende 1998 is een blend van 60% Pinot Noir en 40% Chardonnay. De druiven zijn afkomstig van de percelen van het domein, die zich voornamelijk bevinden in het terroir van Noé-Les-Mallets in het departement Aube. Dit is een heel ander terroir dan dat van de Marne. Hier staan we dichter bij de terroirs van Chablis, met klei-kalksteenrotsen die de wijn een gulle, krachtige aromatische signatuur geven.
De cuvée wordt gevinifieerd en rijpt ongeveer 9 maanden op hout op droesem, waardoor hij de tijd neemt om zijn complexiteit te ontwikkelen. Zonder enige dosering is dit een champagne die kracht biedt, mooie aroma's met een patina en gulzigheid, toetsen van kruiden en kreupelhout, maar ook een spanning die nog sterk aanwezig is.
Deze Cuvée Légende Millésime 1998 van Louise Brison zit vol expressie, karakter en heerlijkheid. Dit wijnjaar is wijnachtig maar elegant.
