De vlinder is een symbool van vrijheid. Laurent-Perrier wilde zijn zorg voor de natuur en het milieu belichamen met deze nieuwe editie van zijn Dress. Deze "Butterflies" jurk leent zich voor geweldige proefmomenten en verlicht de Cuvée Rosé.
Laurent-Perrier Cuvée Rosé is gemaakt van 100% Pinot Noir druiven uit de Montagne de Reims. Deze rosé champagne is het resultaat van een zeer technische productiemethode: maceratie.
Eens de druiven geoogst zijn, worden ze ontsteeld en in een maceratievat gelegd. In deze kuip macereren het sap en de druivenschillen gedurende 48 tot 72 uur om de aromatische expressie van de beste Pinot Noir-jaargangen naar boven te halen. Het sap wordt dan afgegoten (gescheiden van de schillen), gefermenteerd en gevinifieerd in een aparte kuip. Dit is een delicate operatie die precisie en geduld vereist.
De wijn heeft een frambozenkleur met zalmtinten.
In de neus onthult deze uitzonderlijk frisse wijn toetsen van framboos, rode bes, aardbei en zwarte kers.
In de mond is deze champagne fruitig, levendig en licht zurig, waardoor je het gevoel krijgt dat je in een mand met vers rood fruit duikt.
Een champagne voor zowel aperitieven als desserts.
De mening van de gidsen