De Blanc de Blancs van Palmer & Co komt uit de prachtige terroirs die zijn geclassificeerd als Premiers Crus van Villers-Marmery en Trépail en is een champagne die wordt gekenmerkt door elegantie en levendigheid.
Deze Premiers Crus van de Montagne de Reims, bekend om hun elegantie en frisheid, worden in perfecte harmonie gemengd met de delicaat fruitige chardonnays van de Côte de Sézanne.
Met een dosering van 7 g/l en vier jaar rijping op de gist, heeft hij een grote zuiverheid. Deze Blanc de Blancs is een prachtige cuvée om te proeven en komt goed tot zijn recht bij een aperitief met hapjes.
De mening van de gidsen