De Belle Époque 2014 cuvée, hier gepresenteerd in een beperkte oplage, is een zeldzame en elegante champagne die de uitmuntendheid van de knowhow van het Huis Perrier-Jouët en zijn wijngaarden belichaamt. Het is een rijke, levendige champagne met een gedurfd evenwicht van fruit en kruiden.
Het is een cuvée die een meerderheid van Chardonnay combineert met Pinot Noirs, die vinositeit toevoegen, en Pinot Meunier, die heerlijke fruitaroma's biedt.
2014 werd gekenmerkt door milde temperaturen en frequente regenval. Het warme weer begon begin april, waardoor de groeicyclus van de wijnstok 10 dagen vervroegd werd. De volledige bloei begon in juni. De zomer wordt afgewisseld met droge, natte en koele periodes. De Chardonnays combineren tonen van witte bloemen en citrusvruchten, en zijn vol en pittig in de mond. Pinot noir wijnen hebben subtiele, rechttoe rechtaan aroma's van pittig wit fruit en soms toetsen van rood fruit. Ze hebben een goede structuur, levendigheid en frisheid in de mond.
"Perrier-Jouët Belle Époque associeer ik met witte orchideeën, mijn lievelingsbloemen. Deze cuvée is een perfecte mix van delicatesse en vitaliteit, met alle discipline van een witte orchidee." Séverine Frerson, keldermeester
De kleur van deze cuvée is lichtgoud, helder en licht, als de opkomende zon.
De neus verspreidt aroma's van wijnperzik en gepocheerde peer, maar ook lindebloesem en meidoorn. Er is een heerlijke frisheid dankzij de grote Chardonnay-terroirs van de Côte des Blancs.
In de mond vinden we dezelfde toetsen van wijnperzik en gepocheerde peer, vermengd met pittige rabarber. Dit is een elegante, zeer fijne champagne, met deze frisse aanzet gevolgd door een ronder gehemelte. Er is altijd dat klassieke mineraal dat pittige toetsen en een heerlijke frisheid toevoegt.
Deze Belle Epoque 2014 prestige cuvée gaat natuurlijk samen met nobele gerechten zoals garnalen en romige polenta, sole meunière of Parmezaanse kaas en Comté.
De mening van de gidsen